这才是糯米排骨的家常做法，香糯松软入味，家人都爱吃多吃|孩子|食材|月牙骨|做法|家常菜|中

大家好，我是阿杦，今天和朋友们分享一道简单的家常菜“糯米排骨” 排骨有很多做法。阿杦最喜欢的是糖醋排骨和糯米蒸排骨，这道佳肴很受广大朋友喜爱。天气炎热时，我不想闻到油烟味，所以阿杦家用蒸屉蒸排骨。该方法既简单又美味。今天阿杦分享给大家这道美食的制作方法，

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今天推荐的菜是蒸糯米排骨。排骨营养价值高，老少皆宜，为老年人和儿童提供丰富的营养等。秋天之后，我更喜欢排骨蒸熟吃。并且用糯米把排骨包起来蒸着吃，出锅后，整间屋子里闻起来很香，满屋飘香。这样家庭版的糯米排骨做法是非常简单的，有喜欢吃这个菜的朋友们，那么赶紧动手来和阿杦尝试做一下吧！

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许多人说在家自己蒸不好，而且餐馆做得口感以及味道很好。阿杦会教给大家一些技巧，确保它软糯可口，又入味，而且肉的口感不腥不柴，端上餐桌全家都赞扬这道佳肴。糯米浸泡一夜，将整个肋骨包裹在糯米中，然后在蒸屉里蒸。主要成分：糯米，排骨，生抽，老抽。

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将购买回来的小肋骨切成小块，并在清水中浸泡半个小时左右。这不仅可以去除血沫，还可以使肉变软。每次蒸糯米排骨时，都会在提前一天晚上将糯米浸泡在水中。浸泡的糯米不能直接使用。先将糯米与酱油，生抽和少许食用油混合，使糯米变色。会很好吃。很多人蒸的糯米排骨颜色发白，似乎没有胃口。糯米也不入味。难怪一直没有餐厅做得的美味。

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根据个人的喜好，可放置配料。我个人喜欢吃豆腐乳，所以每次我们蒸糯米排骨时，都会放一小块。它不仅可以减轻油腻感，而且味道特别鲜美。朋友们不妨尝试一下。在豆腐乳中加少许水，搅拌成糊状。腌制排骨加入料酒，酱油，生抽，糖，蚝油，豆腐乳，姜丝，葱，食用盐，淀粉，用手充分抓匀，放入冰箱冷藏一小时左右。时间越长，排骨越美味。通常将排骨腌制两个多小时。

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必须放入淀粉，可以将水分锁在肋骨中，蒸出的香又嫩。将排骨腌制后，将葱和姜丝切碎，放入糯米中，将其全部卷起。可以在碗底部放入一些番薯或芋头，然后用中火蒸一小时。就可以出锅了。最后提醒朋友们，记得糯米浸泡后请用酱油，生抽与食用油混合均匀。蒸好的颜色不仅好看，而且非常好吃。

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小编喜欢蒸糯米排骨时放多些糯米。糯米吸收排骨的香气，比排骨更美味。直接购买的排骨不要着急腌制。将排骨提前在清水中浸泡半个小时以上。肉会很软。腌制排骨时必须添加少许淀粉，向阿杦学习这些技巧，想不好吃都难。好了今天的一道美食分享就到这啦。你学会了吗？喜欢的朋友可以去评论区留言哦。记得点赞，收藏哦，喜欢阿杦的记得点个关注哦，我们下期再见。