不知不觉，春天都已经来了，那么每到春季的时候，山里的野味都尤其得多，像一般在乡下生活的人，这时候都会前去山里采摘各种野菜，不仅如此，就连很多回乡下过年的，也不忘去大山里采摘一些野味来吃呢，毕竟这玩意只有在乡下才能吃到，在外头想吃都是没有的，有钱都买不到，就比如说今天小编要给大家介绍的一种野菜，春天就是吃它的最佳时期，如果大家回山里时见到有，可以一定要多采摘一些，珍贵的很呢。

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这种野菜的食用期其实挺长的，从春天到夏季都有，不过春季才是吃它的最佳时期，口感更稚嫩，它就是“黄瓜香”，是一种球子蕨科的生草本植物。黄瓜香的植株和猴腿有些相似，一般都是吃它的嫩茎叶，也就是长出来蜷着像棒棒糖那样的嫩芽，主要就是吃这个部分。

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黄瓜香算得上是一种山野菜中的极品，是种极少的不受环境所污染的一种卫生菜，十分纯天然、干净，用它来清炒、凉拌或是腌制的味道都相当不错，另外，它还有很强的观赏价值呢，深受人们的青睐。

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【答应我：回山里见到这东西，就算没口袋也要多摘些，珍贵得很！】当然，黄瓜香一般只有在乡下的山里采比较常见，一般城市里是不可能有它的，想吃只能来乡下摘，像山里的灌丛中、山坡上、溪沟里都能见到，而且都是成群生长的，所以大家如果此季节在乡下见到这玩意的话，就算没口袋也要多摘些回去吃，营养高，味道也好，别错过！

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• 春天，遇到这碱性蔬菜别手软，比白菜便宜，比韭菜鲜，凉拌最好吃
• 超市买挂面时，看到这“三种”面，立马放回去，白送都不能要
• 冷天，碰到这菜别错过吃，钙比鸡肉高，4块钱一斤不贵，别不懂吃
• 吃剩的火龙果皮，没想到这么厉害，解决了很多人的烦恼，简单实用
• 年后，碰到这水果别手软，一次买10斤，放锅中煮一煮，酸甜解腻
• 菜市场碰到这5种虾我从不放过，价格不贵营养足，目前无法养殖
• 没想到这个东西还可以当饺子馅，香软细腻比肉还香，你肯定没吃过
• 南方人看到这菜“百吃不厌”，北方人却说吃不惯！
• 我碰到这菜从不手软，一斤顶20个鸡蛋，20倍牛奶，才卖5块钱3斤
• 买排骨时，聪明人见到这些排骨会扭头走，“买一斤送一斤”也不要