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By 快乐每一天lxku
用料
- 荷兰豆 150克
- 虾仁 半斤
- 黑木耳 一小把
- 山药 半根
- 胡萝卜 小半根
- 白胡椒粉 少许
- 盐、糖、鸡精 少许
- 姜、葱 少许
- 料酒 少许
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1、虾仁是提前准备好的、木耳、荷兰豆、山药、胡萝卜切片备用
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2、荷兰豆、胡萝卜、木耳焯水、水中放少许盐和油这样焯水的素菜不会变色 。
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3、焯完水素菜过冷水捞出沥干水分
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4、锅中放少许油烧热放入葱姜炒出香味放入虾仁翻炒、超出香味、放入料酒、盐、糖、生抽
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5、在放入提前焯水的素菜到人锅中、超拌几下到入少许鸡精
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6、装盘即可、这道菜清脆爽口
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