【 2根胡萝卜，1根黄瓜，不炒也不蒸，这样简单一拌，给肉也不换】转眼间，夏天即将过半，这段时间，我家餐桌上必定有一道凉拌开胃菜。除了夏天饮食需清淡外，还有一个原因就是夏天的蔬菜真的好便宜，而且每个种类的蔬菜都可以拿来凉拌，真的物美价廉。有时候没什么胃口，就弄一盘凉拌菜，就着馒头吃，不用炒菜就能解决一顿饭。就像我今天买了2个新鲜胡萝卜，十分钟不到就变身为一盘开胃可口、清爽宜人的凉拌菜，好吃又解馋，吃一口就会上瘾，下面就把做法分享给大家。

文章插图
：胡萝卜2根，小黄瓜1根，大葱，洋葱，红辣椒，白芝麻，油，盐。
：
第1步：把胡萝卜和黄瓜去皮洗干净，再切成丝，然后放碗里加盐搅拌放置30分钟，用盐腌制可以去除胡萝卜的生味。

文章插图
第2步：将大葱切段、洋葱和辣椒切小块，锅里倒入适量油，再把大葱、洋葱和辣椒冷油放进锅中，开中火加热。

文章插图
第3步：等香料的香味开始飘出来，并且香料的颜色变黄时，关火，把油过滤至装有白芝麻的碗中。

文章插图
第4步：将腌制胡萝卜和黄瓜的水倒掉，再把胡萝卜丝和黄瓜丝轻轻地攥一攥，放到盘子上，接着淋上调制好的芝麻油，视口味咸淡看看需不需要加其他佐料，也可以撒上少许坚果和芹菜，这道凉拌胡萝卜丝就完成了。

文章插图
1、如果想吃爽嫩一点的胡萝卜，可以切丝后进行焯水，就是注意焯水过程不要超过两分钟，再捞出放进冷水中浸泡，这样吃起来又爽口又嫩滑。
2、这道菜吃不完可以放冰箱冷藏，大概可以放置3、4天。

文章插图
你喜欢这个做法吗？

• 1个胡萝卜，不放面粉，教你做爱吃的胡萝卜饼，天天吃不腻，美味
• 胡萝卜别再当配菜了，大厨教你新做法，当成零食全家爱吃
• 我家面粉从不蒸馒头，加2根香蕉，简单几步，出锅给肉不换，真香
• 最护眼的不是胡萝卜素而是它，孩子常吃，明目亮眼，慢慢恢复视力
• 小伙儿街头卖“胡萝卜”，仔细一看是草莓，2小时卖光了5箱
• 1根红薯加2个鸡蛋，简单一做，外酥里软，孩子三天两头点名要吃
• 3个鸡蛋，2个胡萝卜，这个好吃的做法，吃了30年还是不腻，太美味
• 买胡萝卜时，这3种不要买，菜贩子自己都不吃，抓紧提醒家里人
• 胡萝卜如钻石般完美切面！“这把菜刀”在日本网络爆红
• 美食精选：番茄土豆牛腩汤、萝卜蒸肉末、金针菇蒸豆腐、蒸胡萝卜圆白菜的做法