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By 金帝集成灶
用料

• 高筋面粉 190克
• 低筋面粉 70克
• 牛奶 100克
• 酵母 5克
• 全蛋 1个
• 盐 3克
• 白砂糖 40克
• 玉米油 30克
• 黑芝麻 少许

做法步骤

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1、牛奶隔水加热至30°左右，加入酵母搅拌均匀；再和其它配料混合（除10g玉米油、黑芝麻）揉成光滑的面团，继续揉打20分钟以上；

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2、将揉好的面团擀成薄皮，表面刷玉米油；

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3、将刷好油的面皮对折成3等份，同样步骤重复3次；

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4、最后把面擀成长方形，将面皮均匀分成3等分，稍微拉直，编成3股辫两头捏紧；

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5、放入模具，将烤箱调至40度将面包坯放入烤箱发酵至两倍大；

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6、将发好的面坯表面刷蛋黄液撒上黑芝麻，烤箱预热150度；

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7、选择烘焙烤150°烤制30分钟，烤制到15分钟时可将面包表面放一层锡纸隔热，避免上色过重。
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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