遇到这种叶子别错过，维生素C是莴笋的3倍，常吃平咳，秋天吃好技巧|看起来|美食|包子|蒸包子|细节|中

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遇到这种叶子别错过，维生素C是莴笋的3倍，常吃平咳，秋天吃好
秋天了，天气凉爽了些，果蔬也大量上市了，今天去菜市场满载而归，都非常的新鲜，买的有刚出土的花生、刚摘的豆角、茄子、西红柿、小白菜、南瓜尖、小香莴笋，都是我家爱吃的，我家喜欢买本地菜吃，一是更好吃，另外就是不打农药。今天中午就做了一盘莴笋叶炒鸡蛋，家人都爱吃，吃得盘子里一点都没剩。吃莴笋，也吃叶子，一点都没浪费，值得。
莴笋叶许多人都不知道吃，或不喜欢吃，只喜欢吃莴笋，直接就把叶子丢掉了，殊不知，莴笋叶的营养价值比莴笋的营养价值还高，叶子中所含的胡萝卜素是莴笋的72倍多，维生素C是3倍，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。此外，秋季易咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平咳，现在，大家知道莴笋叶的营养价值了，以后别再错过了哦。

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莴笋叶口感清香还微微有点苦味，可以生拌，也可以煮汤、清炒，吃起来清香脆嫩很好吃。这道菜莴笋叶炒鸡蛋，做法简单快手，3分钟就好，下面就是这菜的详细解说，一起学起来吧！遇到这种叶子别错过，维生素C是莴笋3倍，常吃平咳，秋天吃好。
【莴笋叶炒鸡蛋做法】
1、摘下2根红皮莴笋的叶子，放进有盐的清水中浸泡10分钟，杀菌、杀虫卵，还可去除农药残留。

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2、浸泡好之后冲洗干净切成小段，2瓣大蒜拍碎切细，1个小米辣切细（不吃辣的可不放）。

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【 遇到这种叶子别错过，维生素C是莴笋的3倍，常吃平咳，秋天吃好】3、碗中打散2个土鸡蛋。

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4、热锅中倒适量油，放入蒜末、小米辣末炒香，然后放入莴笋叶炒至半熟。

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5、然后把蛋液倒在莴笋叶上，手拿着盐撒子上面，中小火煎。

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6、煎至底部定型，用锅铲边翻边炒成小块，直至蛋液完全适量，出锅装盘。

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7、美味的莴笋叶炒鸡蛋就做好了，营养丰富，赶紧回家试试吧！

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