好吃不腻的几道家常菜，解馋下饭，做法简单，学会不用下馆子口留香|菜谱|爱吃|小孩|美食|中薪

土豆炖牛肉

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【 好吃不腻的几道家常菜，解馋下饭，做法简单，学会不用下馆子】食材：牛肉、土豆、生姜、大蒜、大葱、干红辣椒、花椒、八角、香叶、盐、料酒、白糖、老抽、生抽
做法：
1、牛肉洗净切块，土豆去皮洗净切块后备用。锅中加入水，将牛肉冷水下锅，加入少许料酒和姜片，把牛肉焯一下。
2、锅内热油，下大葱段、香叶、八角、干红辣椒、花椒、大蒜、牛肉炒香，下土豆块翻炒。
3、倒入一勺老抽，两勺生抽翻炒均匀，加入适量的水盖上盖子焖至汤汁收干，出锅前，加入适量的糖和盐调味，即可
蒜香炸排骨

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食材：排骨1袋，3片姜，1段葱，1头大蒜，2汤匙生抽，1汤匙料酒，1/2茶匙糖，1/2茶匙盐，2汤匙淀粉，1袋面包糠。
做法：
1.将排骨斩成小块，洗净后充分沥干水分，放入盘中倒入料酒和生抽搅匀后，放入拍散的大蒜（少量）、姜、葱，用保鲜膜封好，腌制4个小时。
2.倒入干淀粉，搅拌均匀，使每块排骨上都被均匀的裹上了一层淀粉即可。
3.锅中倒入油，大火加热，待油八成热时放入排骨，炸20秒钟后，改成中小火继续炸约2-3分钟捞出沥干油。
糖醋排骨

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食材：猪小排、料酒、盐、酱油、米醋、白糖、姜片
做法：
1.猪小排冼净，晾干水份备用。锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片。
2.放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦。
3.先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三汤勺米醋最后四汤勺白糖，炒匀。
4.倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟。20分钟后调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅。