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老二已经11月龄了,补铁首选还是多吃肉。这款不用担心她嚼不烂,很软,因为淀粉的加持。甚至气孔都能看见,内里口感跟鱼饼很像,外面又很酥。没加调料也超级香。做了两个版本,老大5岁了加了酱油和一点糖用多一点油煎,老二11个月没加调料一点点油煎。两个口感居然各有千秋,都很好吃
By 杨小欢爱做菜
用料
- 猪里脊肉 100克
- 土豆 90克
- 玉米淀粉 20克
- 鸡蛋 1个
- 胡萝卜 适量
- 青菜 适量
- 酱油 小月龄可不加
- 糖 小月龄可不加
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1、土豆去皮切块蒸熟,弄成土豆泥备用。猪肉加葱姜抓拌几下,胡萝卜青菜切成末,鸡蛋,玉米淀粉备用。
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2、猪肉打成泥,加入放凉的土豆泥,打入一个鸡蛋,加玉米淀粉,一个方向搅打
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3、加入胡萝卜和青菜末拌匀
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4、先取一部分放入裱花袋,做没有调料的版本。因为小宝宝吃,所以只滴了几滴油不粘锅煎,全程中小火,挤进去两面煎熟即可。超级香。
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5、剩下的馅料加入酱油和少量糖拌匀,加入裱花袋,挤出来自己喜欢的图案,给老大吃。
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6、加了酱油的肉,颜色更红润一些。口味也更好,这个陶瓷不粘锅不吸油,我只放了一勺油,还有这么多油剩。出锅就被老大吃光了
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7、开始第二锅有味道的。同样两面弄熟
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8、第三锅口,还是有味道的
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9、弄完第三锅,老大已经吃光了。
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10、内里也很松软。
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11、她还摆了造型出来
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12、光线好的时候看下色泽很红润。这张出自5岁大女儿之手
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13、老二的被捏碎了。
小贴士全程中小火煎,不用担心不熟。
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