□河南省中医院健康管理中心安澜
【 葛根鸽子汤|益肺养胃食葛根鸽子汤】 材料：老鸽1只,葛根500克，怀山药250克，胡萝卜1根，玉米1根，马蹄10只，竹蔗200克。
做法：1.将老鸽宰杀，去除羽毛及内脏，洗净后斩大块，放进沸水中稍焯，捞出，冲洗干净血沫备用。
2.葛根洗净（注意别去皮），切厚片备用；铁棍山药、胡萝卜分别削皮、洗净，切厚块备用；玉米洗净，横切成6段备用；荸荠削皮备用；竹蔗洗净，斩成约5cm长的段，再破成小条备用。
3.把所有备好的食材一起置于砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬1.5小时，加精盐调味，即可。
功效：该汤可健脾益肺、开胃消食、生津止渴、化痰止咳。适宜一般人群服食，尤其适用于过食甘肥厚腻、肺胃积热者。

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