黑芝麻|从皮到馅都有新花样，元宵不再只是“白胖子” 火锅|无人化|体验感|冰柜|成都

长江日报大武汉客户端2月8日讯（采访人员陈紫云）元宵节即将来临，武汉汤圆市场开始出现新玩意儿，从坚果馅到水晶皮，从手工现制到包装速冻，各式各样的“圆团子”让人挑花眼。采访人员走访发现，经典黑芝麻口味汤圆依然是多数消费者的心头好。

文章插图
现场制作的元宵颇受市民欢迎。　采访人员陈紫云摄
2月8日，采访人员来到常青路、解放大道等地超市看到，元宵将近，售卖元宵的区域成了人气最旺的一角。在中百仓储常青店，一个大大的旋转铁桶吸引了小朋友驻足。据介绍，这是专门用来现场制作元宵的机器，工作人员拿着簸箕将馅料一遍一遍地蘸水滚粉，做出来的就是元宵。“元宵是‘滚’出来的，就像这样把内馅蘸水放入装满糯米粉的容器里来回滚动，而汤圆则是手动将内馅包进糯米团里制成。”手工制作元宵的工作人员告诉采访人员，今年的手工元宵有黑芝麻、伍仁、豆沙、桂花、花生、木糖醇等多种口味，从初六就开始售卖，受到了不少市民的欢迎。“尤其是黑芝麻馅的，很多老人就好这一口。”货架上还贴心标明了元宵的三种烹食方式——煮、炸、蒸，让消费者将现制元宵的美味发挥到极致。

文章插图
各式水果、坚果味的汤圆给市民味蕾带来新意。
除了手工元宵，各式袋装的汤圆品种丰富，不同的颜色、不同配料让消费者看花眼。印象中的传统汤圆都“白白胖胖”，而如今的水晶汤圆和黑糯米汤圆则改变了传统印象，赋予元宵汤圆更多的色彩。除了传统的黑芝麻、桂花、枣泥等馅料外，老年人更青睐无糖、低糖、橄榄油等主打健康的汤圆品类，而奶油、巧克力、坚果等新式口味的汤圆推出后也更受年轻人青睐。
【 黑芝麻|从皮到馅都有新花样，元宵不再只是“白胖子”】汤圆的种类繁多，价格也有所差异。“像这种汤圆的馅含量是25%，这一款的只有18%，所以价格就不一样。除了馅含量的高低，部分糯米原料不同也会导致部分价格有所差异。”现场的售卖人员表示，今年的汤圆、元宵等产品相较于往年价格波动不大，超市卖场推出了满35元减5元等促销活动。
【编辑：张玲】