生活中不可缺少的几道家常菜，简单易做，老少皆宜，营养又健康年夜饭|我家|年味|经济|朋友|菜谱|中薪

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小排
食材：猪小排350克、干鱿鱼50克、芹菜50克、姜片3片、大蒜10粒、冰糖4粒、八角3粒、香叶2片、料酒1大匙、生抽2大匙、油3大匙
做法
1.干鱿鱼用水洗净后用温水泡发，鱿鱼切细丝，芹菜切段
2.将排骨洗净，用沸水汆烫过捞出洗净沥干待用
3.锅烧热，下油烧至6成热，下芹菜、姜片和大蒜炒香
4.下排骨炒金黄
5.加料酒、生抽、八角、香叶、冰糖
6.加鱿鱼和水，水要没过材料
7.烧开后加盖转小火烧至排骨酥烂（约20分钟），汁浓，加盐调味即可

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蚝油双菇
做法
1.香菇提前用水泡发，清洗干净
2.毛豆去壳去内皮，清洗干净
3.将真姬菇去掉根部，用盐水浸泡一刻钟，然后清洗干净
4.洋葱切小丁，香菇去蒂子
5.锅底放水烧开，毛豆放进去焯水一分钟
6.锅内放油烧热，关小火炒香洋葱丁
7.放入香菇翻炒
8.放入真姬菇翻炒均匀
9.放入蚝油、半碗水焖煮双菇两分钟
素肉丝油菜
【 生活中不可缺少的几道家常菜，简单易做，老少皆宜，营养又健康】

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1. 准备好所用食材，油菜摘洗干净，用清水泡20分钟
2. 大豆蛋白片用清水泡软，把洗净的油菜沥干水分
3. 炒锅注入植物油，爆香葱碎，下入泡软的大豆蛋白片煸炒片刻
4. 倒入原味上汤，没过素肉丝煮至2分钟，下入油菜大火翻炒均匀
5. 加入1勺鸡汁、加入盐，快速翻炒均匀即可

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杏鲍菇炒牛肉
食材：杏鲍菇200克、牛肉150克、青红辣椒、植物油40克、盐10克、姜3克、淀粉5克、生抽10克、香油5克、鸡精1克、胡椒粉1克
做法
1、把牛肉切片，用胡椒粉、生抽、蛋清、淀粉抓拌均匀，用香油拌均匀腌制10分钟左右，把杏鲍菇用淡盐水侵泡洗净多清洗几次切片，红辣椒洗净切块，姜切末
2、热锅凉油，油热7成，下牛肉片翻炒2分钟左右捞起
3、再次热锅凉油，油热凉油，油热8成下姜末、杏鲍菇翻炒均匀出香味出水分
4、加青红红辣椒、加盐、生抽翻炒均匀，加牛肉翻炒均匀，加鸡精翻炒均匀即可。

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蜜汁烤鸡翅
做法
1.我家不爱吃肉的二宝，一口气吃了四个，真的把我惊呆了！
2.鸡翅洗净，放入碗中
3.用叉子或者牙签，在鸡翅正反两面插洞，越密越好入味
4.放入蜜汁烤肉料，用手按摩五分钟，使鸡翅均匀的涂抹上调料，放入冰箱腌制2-4小时
5.烤盘铺锡纸，放入鸡翅，也可以放到烤架上，我怕把烤箱弄脏，用了烤盘
6.放入预热好的烤箱，上下火200度，烤盘15分钟
7.拿出烤盘，正面刷上蜂蜜水，翻面，也均匀刷上蜂蜜水，蜂蜜水忘记拍了，蜂蜜和水1：1调匀即可，继续烤15分钟，出炉即可
8.可以享受美味了

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麻辣排骨
做法
1、把猪排骨斩成节，用盐、姜葱和料酒腌渍入味，再下入六七成热的油锅里炸至表面酥脆时，捞出来沥油。
2、锅里留底油，放入干辣椒节、花椒、姜片、葱节、香料和豆瓣炒香出色后，下入炸好的排骨节略炒，烹入料酒并掺入鲜汤烧沸，再出锅倒入大砂锅里，放入土豆块，并调入盐、味精、鸡精、白糖和糖色，用小火烧至成熟时，离火待用。