做清蒸鱼时，第一步很关键，牢记3点！肉质新鲜软嫩，好吃不腥！做法|喜欢|红烧划水|老刘|饭店|中薪

如果你也喜欢美食，点击关注，每天不断更新生活小妙招！导语：做清蒸鱼时，第一步很关键，牢记3点！肉质新鲜软嫩，好吃不腥！

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大家也知道，每年到这个季节的时候，天气比较寒冷干燥，昼夜温差特别大，在这个时候呢，大家一定要多吃一些营养滋补的肉制品，因为很多肉制品里面都富含大量的优质脂肪、优质蛋白以及多种钙锌铁矿物质，还有我们人体所需的各种维生素以及氨基酸，这些营养元素，都对我们的身体有好处，可以给我们起到一个滋补的效果。

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那么，在这个季节，除了要多吃猪肉牛肉羊肉以外呢，大家也可以多吃一些鱼肉了，而且在这个季节的鱼肉也是新鲜上市的。而且鱼肉的吃法在生活中也是非常多的，不管是用来蒸着吃，煎着吃，炸着吃或者煮着吃都是非常美味的。

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那么，今天呢，小编就来跟大家分享一个我们做清蒸鱼的方法和技巧，很多人自己在家里边做清蒸鱼的时候，他的方法就有一定的错误性，导致我们做出来的鱼肉，特别的腥柴难吃，不仅浪费掉的食材，还浪费钱。所以，今天小编就来跟大家分享一个正确做清蒸鱼的方法和技巧，希望对大家有一定的参考价值。主要在于三点：

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第一个：我们在做清蒸鱼之前，一定要记得先将鱼提前腌制一会儿，这样可以起到一定的入味去腥的效果，而且我们腌制的时候也要讲究一定的方法，那就是一定要记得用葱姜来腌制，可以去除腥味儿，起到一定的提鲜效果，而不是直接用盐和料酒来腌制。

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第二个，我们在做清蒸鱼的时候，一定要记得开水上锅蒸，而不是直接冷水就上锅开蒸。因为冷水上锅蒸清蒸鱼的话，它有一个冷水时间太长，会导致鱼肉慢慢地变老，失去更多的水分，所以它的口感就会比较差，我们应该直接先将锅中的水烧开，烧开之后，再上锅蒸鱼。

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第三个，我们蒸鱼的时间一定不要超过十分钟，蒸鱼的时候一定要记得用大火来蒸蒸，这样的话可以使得锅中保持高温，还会使得鱼肉的口感更加的细嫩好吃，水分也不会流失。蒸好之后，浇上热油就可以了。

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以上，这三个蒸鱼的技巧就是今天跟大家分享的我们正确做清蒸鱼的方法和技巧，希望对大家有一定的参考价值，看完之后，觉得不错的朋友们，记得给小编点个赞或者点点关注，小编每天都会不断更新一个生活小妙招。