几道家常菜美食,做法简单易学,营养还不流失,每次都不够吃
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可乐带鱼 材料:带鱼1条,可口可乐250ml,朝天椒2个,姜1小块,大蒜2瓣,料酒15ml,生抽15ml,淀粉15g,盐少许 做法 1.带鱼开膛去掉内脏后清理干净,切成6cm的长段,用少许料酒和盐腌5分钟;姜和大蒜切成片,朝天椒切小段备用 2.锅中倒入适量油,油约6成热后,将带鱼裹一层干淀粉后放入锅中,煎至两面金黄后捞出 3.锅中留少许底油,下姜片、蒜片和辣椒爆香,把煎好的带鱼倒回锅中,倒入料酒、生抽、可口可乐和少许盐,大火烧开后转小火煮5分钟,将带鱼翻个面后,转大火将汤汁收干即可香菇豆豉酱炒肉
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食材:香菇豆豉酱,猪肉,青花椒,芹菜,葱,蒜苗,姜做法:1、将猪肉洗净切片, 葱、姜、蒜、青红辣椒切好备用,芹菜杆切断2、热锅放少许油,放入猪肉进行煸炒;待猪肉变色后,加入芹菜、青红辣椒继续翻炒3、芹菜断生后,放入葱姜蒜提味,加入仲景香菇豆豉翻炒数下,出锅懒人红烧鱼
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1,草鱼切块2cm左右厚度,用料酒、姜丝、盐腌制30分钟; 2,锅中入油适量煎姜片、蒜片、香叶出香味,倒入酱汁料酒、生抽、红烧酱油,加砂糖,盐,入清水适量; 3,大火烧开,放入鱼块、葱,加盖,大火烹饪10分钟,直至汤汁快收干,撒适量鸡精(可省略)、香菜出锅。
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