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昨天立春吃春饼咬春，分享给大家薄如蝉翼的春饼哈哈，自己在家做，比外面买的更加软，凉了也不会硬
【 春饼皮|自制春饼皮】By 厨神丸子
用料
- 中筋面粉 200克
- 热水 150克
- 盐 2克
- 食用油 2勺
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1、首先将盐和面粉混合均匀
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2、一点点加入热水，大概80度，我是往开水里加了一点点凉水，摸着依然很烫手就对了
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3、先搅拌成絮状
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4、再揉成光滑面团，盖盖静置20分钟
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5、20分钟后就可以擀面皮了
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6、先分成小剂子，20g左右
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7、擀成饺子皮大小
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8、每张都抹上油
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9、给它摞起来，然后擀一下擀扁
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10、中火蒸15分钟
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11、蒸好了可以凉了再撕开，薄如蝉翼
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12、卷点蔬菜和酱牛肉大葱甜面酱，开吃！
小贴士食用油只要不是花生油这种味道大的就可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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