这零食我家一周做一次，做法简单，香甜酥脆，储存一周都不坏北方|蔬菜|味道|名字|营养|中薪

导读：夏天，黄豆别再打豆浆了，试试此做法，香甜酥脆，好吃零添加黄豆是人人爱吃的一种蔬菜，大家都喜欢买点黄豆，打点豆浆喝，或者是做点黄豆小饼、黄豆粉等等，黄豆的做法实在是太多了，今天我给大家带来一道家庭版酥炸黄豆的做法，吃起来黄豆的外皮是酥脆的，而且吃上一口，满嘴黄豆的香味，越吃越过瘾！把这道酥炸黄豆当成零食、或者是下酒菜，都是不错的选择！夏天，黄豆别再打豆浆了，试试此做法，香甜酥脆，好吃零添加！

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这零食我家一周做一次，做法简单，香甜酥脆，储存一周都不坏！自从我学会酥炸黄豆的做法，我家一周做一次，每次做上一大盘，有甜的、咸的，当然口味不同，但是口感都是酥脆的，因为孩子们爱吃的甜食，老人不爱吃甜食，所以就做了一些咸的，虽然是2种口味的，但是步骤却很简单，几步就上桌，一次多做点，储存一周都不坏！好了不多说了，下面我就把酥炸黄豆最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！

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准备黄豆1000克，先放在水中浸泡1一晚上，第二天，泡好的黄豆就很膨胀了。把黄豆倒在锅里，加上适量的清水、食盐、葱结、香叶、桂皮，盖上盖子煮开，再转到中火煮20分钟，时间到出锅，将黄豆捞出来，控干水分即可。

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下面在锅里倒上油，把控干水分的黄豆倒在里面，全程开小火慢炸，炸的过程中要不断的搅动，炸的表面金黄出锅。锅里油温升高，把黄豆放进去复炸一分钟，然后捞出来控一下油分，稍微晾一会，就可以直接吃了。

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下面在锅里加上白糖60克，30克清水煮开，把白糖煮化，糖液冒泡时，倒上一半的黄豆翻炒均匀，让每粒黄豆裹上一层糖液，再加上适量的白芝麻搅拌均匀出锅。

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【温馨小贴士】第一：先把黄豆放在水中浸泡一晚上，第二天，把黄豆放在锅里煮熟（把黄豆浸泡一晚上，这样煮黄豆的时候，可以节约一些时间）。第二：黄豆煮熟后，先捞出来，把上面的水分控干（如果上面的还有水分的话，上锅炸的时候，容易往外溅油）。第三：把黄豆放在锅里炸一下，炸的表面金黄出锅，然后把油温升高，放进去复炸一遍，这样黄豆的口感会更加酥脆，黄豆炸好后，可以直接吃，如果喜欢吃甜的话，就在锅里熬点糖液，把黄豆放进去，加上点白芝麻搅拌一下，这样就可以出锅了。以上就是家庭版酥炸黄豆的吃法，你们都学会了吗，这样做的黄豆，又香又甜又酥脆，口感实在是太好了！将它当成零食，大人孩子都爱吃，因为黄豆吃起来满嘴香，越吃越过瘾！喜欢这道酥炸黄豆的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！