吃一次就爱上的几道美食，做法简单，营养好吃，大人孩子抢着吃美味|做法|招待|营养|色香味俱全|家常

【香菇鸭腿炖土豆】

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鸭肉可以算是肉类里最便宜的了，温补不上火，营养也丰富。但是，就是这鸭肉的腥味好多人头疼，其实呢，鸭肉去腥，除了大家常用的焯水和炒，我还有一个小窍门，那就是大量放洋葱，不但腥味美了，也更香了。
需要的食材：鸭边腿2个（700克），大土豆1个（310克），小号鲜香菇5个，洋葱少半个，八角2个，花椒20粒左右，料酒2勺，盐适量，植物油3勺，拍散的姜1大块，酱油1.5勺
具体做法：
第一步：鸭腿泡去血水，剁成块，再洗去血水就可以了，洗去血水的目的也是去腥；洋葱切粗丝，
第二步：鸭腿冷水入锅，加入1勺料酒焯水，大火烧开，撇去浮沫，煮到鸭腿发白无血水即可捞出控水备用
第三步：鸭肉先炒一下才好吃。锅内加植物油，炒香姜、八角、花椒，倒入洋葱炒软，倒入鸭块翻炒，加入料酒和酱油炒到鸭肉微黄就可以了
第四步：倒入没过食材2寸的开水，盖上盖子大火烧开，中火炖35分钟。也可以用压力锅压制
第五步：鸭肉炖软烂，倒入提前切好的香菇块和土豆块，再炖10分钟就可以放盐调味了，肉烂菜香汤美味，家人特喜欢。
西葫芦炒肉片

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食材：西葫芦一个、西红柿一个、青椒2个、葱姜蒜少许、肉片、盐、糖
做法：
1.将西葫芦一切二，去皮，再一切二，切成片
2.将西红柿、青椒洗净也都切好
3.锅热放勺冷油，放肉片、生姜末，滑熟后盛出
4.锅底留少许油，放西红柿、葱、蒜，焙出香味
5.放西葫芦和青椒片，大火翻炒，放盐、糖、西葫芦断生即可出锅
【烙菜馍】

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需要的食材：面粉200克，菠菜一大把，胡萝卜大半根，煮软的粉条半小碗，鸡蛋2-3个，十三香少许，盐适量
具体做法：
第一步：菜馍做早餐，这个需要睡前做准备。面粉加凉水拌面絮，和成比饺子面团稍微硬点的面团，装入保鲜袋冰箱冷藏备用；粉条煮软备用；胡萝卜和菠菜都处理、清洗干净，入冰箱冷藏备用。这个馅料的食材能烙2-3张左右的大饼，具体根据大小灵活掌握。
第二步：早起开始做馍。把菠菜切碎、胡萝卜擦丝再切碎、粉条切碎，共入一盆，加入少许十三香，几滴植物油拌匀，再放盐，馅就拌好了，少油更健康，如果不是马上就烙的话，建议做的时候再放盐，以免出汤，就没法包了
第三步：饧了一夜的面团，先搓成长条，再切等大的面剂，按扁。剂子的大小灵活掌握，饼做多大就看这一步了。新手烙的别太大，不好移动，熟练以后就可以大点做了
第四步：把剂子擀成大薄皮，每次擀两张，随做随烙
第五步：一张大薄皮，铺上刚才拌好的蔬菜馅，厚点放着，四周留出一点边
第五步：小窍门来了：鸡蛋顶部磕破，去皮，用筷子捅进去，把蛋清蛋黄搅散，再淋到菜馅上，不要翻动，这个方法比熟鸡蛋碎入馅更好吃，成品馅料特别嫩
第六步：压上另一张等大的大薄皮，四周压牢
第七步：大饼放入预热至温热的电饼铛上，不用刷油，盖上盖上干烙，一面微微黄就翻面，这时候就不要盖盖子了，饼会慢慢鼓起来，以免压破。两面都微黄就可以出锅，烙这饼，时间不要过长。我做的饼特别大，一张饼能放满整个电饼铛，切块就可以上桌了。
别看一滴油没放，但特软乎，这饼可以可劲吃，营养丰富还健康。此外，馅料还可以根据自己的喜好来，比如放豆芽、韭菜、木耳等，比较随意，但要选能快速熟的食材才好。
吃这馍（饼），可以搭配米糊、稀粥，利用厨电的预约功能，早起更省事了。寒冷的冬季，有这样一份热乎乎的暖心暖胃早餐，家人一天都美美哒！