美食精选：辣椒炒柚子皮，凉拌木耳黄瓜，砂锅麻辣老豆腐，茯苓祛湿汤高薪|鼓包|菜谱|厨房|张晋|养生|中薪|

这里面有全国各地受欢迎的名食儿，有让人垂涎欲滴的肉菜，有鲜美异常的水产佳肴，有素菜，有汤水，有主食，有适合喜欢吃辣的青年人的砂锅，也有适合爱吃甜的孩子吃的糕点…… 除此之外，通过这些图文并茂的佳肴，我们更多的是想传递一种理念，那就是自己做的美味吃起来更放心，在家里吃到的菜肴让人感觉更温馨
端上一只金黄焦香、塞满馅料的烤鸡，餐桌上瞬间有了浓郁的节日气氛；品尝用大虾和各色海贝熬制的马赛鱼汤，会让人不禁联想到阳光灿烂的地中海…… 小编辛苦精选了365道经典西餐食谱，涵盖了开胃菜、汤、意大利面&米饭、主菜、沙拉、甜点、早午餐、基础酱汁等内容，从食材的选择、处理到制作步骤和小技巧，面面俱到。无论是经验丰富的主妇，还是厨房新手，都可以按照介绍，做出红酒烩牛肉、普罗旺斯蔬菜浓汤等经典美食。
人生的一大美事，就是定时停下手头正在忙的事，专心进餐。 ——鲁契亚诺·帕瓦罗蒂（意大利歌唱家）帕瓦罗蒂的一句话道出了食物对于生活的意义。某些时候，从百忙之中跳出来，让生活在此刻停顿一下，实在不失为一种享受。许多时候，我们并不需要赶时间。慢一点，得到的也许更多。烹饪也是如此。有条不紊地准备各种食材，从容不迫地慢煮细烹，然后认真品尝……这不仅是味蕾的享受，也是慰藉身心的一种方式。要做一道好菜其实并不难，只需在对的时间加入对的食材，然后就把一切交给时间即可

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辣椒炒柚子皮
做法
1、首先我们先来把柚子皮改刀
2、把柚子白色部分切成片后，装入大碗中，加入1勺盐。
3、碗中加入盐后，用手不停的揉搓柚子皮，把柚子皮水分揉出来。
4、锅中慢火翻炒出香味后，加入10毫升生抽，半碗清水，大火烧开。
5、锅中水开了以后，放入处理好的柚子皮，加盐5克、白糖3克大火翻炒1分钟就可以出锅了，看着不起眼的柚子皮，味道还是很不错的
凉拌木耳黄瓜

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食材
黄瓜一根、鸡精小半勺、姜汁一勺、木耳一小袋、酱油一勺、味精小半勺、泡红椒粒一个、醋小半勺、芝麻油一勺、油辣子2勺、蒜蓉一勺、葱花适量、盐小半勺、白糖半勺。
做法
1、木耳用冷水浸泡2小时左右。
2、木耳洗净、锅中倒入适量清水烧开、放入木耳煮2分钟左右、沥出。
3、黄瓜洗净去皮切成滚刀。
4、把所有调料放入碗中拌匀。
5、淋在黄瓜木耳上、再撒上葱花、红泡椒粒、一盘开胃的菜菜上桌啦！

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砂锅麻辣老豆腐
材料：老豆腐2块，肥肉丁50克，姜粒、蒜粒、蒜苗段各少许。花椒油、色拉油，豆瓣酱、花椒面、盐、老抽、鸡精、味精、水淀粉、各适量
做法：
1、把老豆腐切成方块条状，把锅里放上水煮开，倒入老抽和盐，再把切好的豆腐放进去煮2分钟，就捞出来放着备用。
2、把锅洗干净，放入油，慢慢烧热，先放入肥肉丁，在放姜粒、蒜粒和豆瓣酱，炒到看到锅里的油变红色时，再放入前面煮过的豆腐块，再放清水，并放入合适一点的鸡精，老抽，味精和盐，
3、等放入锅里的水烧开后，勾薄芡并淋花椒油，就可以把它装入砂锅里了，撒上蒜苗段和花椒面，这道菜就完成了。
茯苓祛湿汤

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食材：赤小豆60克、薏米仁50g、土茯苓50克、赤豆50 克、蜜枣2个、盐
做法：
1、赤小豆、赤豆提前浸泡两小时。
2、锅中加水烧开，把所有食材清洗干净，放入锅中。
3、倒入适量清水，大火烧开，转小火，煲两小时。