做烤鸡时，万万不要直接烤，牢记这几点，鸡肉不干柴，又香又嫩！

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没有很油亮的香料烤鸡却香味四溢，尤其是那大蒜超级好吃。[香料烤鸡]食材：仿土鸡 半只、牛番茄 1颗、马铃薯 2颗、大颗大蒜 3粒、黑胡椒 适量、盐 适量、玫瑰盐 适量、干燥蒜香粒适量、意大利综合香料 适量、干燥薄荷叶 适量、橄榄油 适量工具：23公分烤盘做法：

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去除头、脚、翅并洗净，用厚纸巾将鸡肉的水分拭干备用。

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用适量的黑胡椒及盐，将鸡肉稍微腌渍约15分钟备用。

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1.在腌渍后的鸡肉上，以橄榄油刷抹均匀。2.铺上切圆片的牛番茄、切波浪片的白皮马铃薯。3.接着将切片的大蒜铺上后，再轻轻地刷上一层橄榄油。4.洒上适量的玫瑰盐、蒜香粒、义式香料、黑胡椒、薄荷叶即可。

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1.烤箱预热。2.上下火、240度、时间约为90分钟。3.因各家厂牌的设定各有不同，可自行再调整温度与时间。

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用烤箱料理食物是可以轻松上菜的，但不宜太多道否则上菜时间会拖很久。

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