香酥麻花,香甜好吃
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香酥麻花By 伊悠悠香酥麻花,不是硬的那种。原料:面粉、奶粉、盐、小苏打、无铝泡打粉、鸡蛋、白砂糖、猪油、水。做法步骤:
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第1步、20克水加30克白砂糖,加1个鸡蛋,加5克猪油,搅拌匀。
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第2步、加160克面粉,25克奶粉,1克盐,1克小苏打,1克无铝泡打粉。揉成光滑面团。
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第3步、面团醒1小时,(忘拍面团了)取出一半面团,另一半盖好盖子,以免太干。稍擀成长条型,均匀切条。
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第4步、取一个长条,搓成30厘米长条。
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第5步、两头捏紧,一手抓一端,两手反相转十几下。
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第6步、对折,再次反向扭转,收口捏紧。
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第7步、依次做好麻花。
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第8步、油锅4成热,用最小的小火。
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第9步、要翻面,炸至金黄。
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第10步、滤油。
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第11步、待完全凉后,可放入盒中保存。来自 美食天下 伊悠悠 的作品。大家喜欢这个菜谱吗?欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下,学好菜,跟我来~
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