“生巧克力”和“巧克力”有啥区别?原来口感差很多,涨知识了
巧克力,是大家再熟悉不过的零食,以其丝滑绵密、细腻甜美的口感征服了无数吃货的心。早在1300多年前,当时的印第安人就已经学会用巧克力的原料可可豆,来制作出一种比较油腻的类似巧克力的饮品。
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生巧克力和巧克力都有啥区别?
01 原料不同
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从原料上看,巧克力选用的主要原料为可可豆等,而生巧则是在巧克力原料的基础上,还额外添加了一定量的奶油和洋酒。
02 制法不同
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从制法上看,巧克力在制作时,需进行加热处理,而生巧在制作时,将原料混合在一起后,并未进行加热处理。
03 外观不同
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从外观上看,巧克力呈固态状,表面光滑,没有粉末覆盖,生巧表面被一层粉末覆盖着,质地较软,多为小方块状。
04 口感不同
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从口感上看,巧克力吃起来比较硬,口感较单一,生巧吃起来比较软,和芝士蛋糕口感有点像,味道较丰富。
结语
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由上可知,生巧和巧克力的区别,主要体现在四个方面,分别是原料不同、制法不同、外观不同、口感不同。大家下次在选购巧克力时,就不会再对这两种甜食傻傻分不清了。
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