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好吃不是问题，行动才是关键。
By 泡泡机
用料

• 面粉 500克
• 温水 300克
• 猪油 5克
• 盐（和面用） 2克
• 清水煮鸡肉 120克
• 玉米粒 80克
• 小的洋葱 1个
• 生抽 10克
• 盐 适量
• 食用油 适量

做法步骤

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1、按照500克面粉，300克温水，3克盐，5克猪油的比例和面，醒30分钟。如图面团是前一天做饼剩下的。保鲜膜包好冰箱冷藏一夜。用的时候，提前1-2小时室温缓一缓。

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2、面团上下放足够量的铺面。

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3、不揉面，直接分三份。擀面剂刷葱油制饼胚，醒10分钟。

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4、取一个面剂，擀开、刷油（不需多），撒葱花。

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5、如图卷起来，两头压紧，防止漏油。

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6、竖直方向压扁，做成面胚。

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7、覆上保鲜膜。同时做下一个面胚。

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8、醒好的面胚擀成周边薄中间厚的面皮。

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9、放上肉馅（列表中的馅料是三个饼的量）。

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10、包起来（一）

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11、包起来（二）在保证馅料不外露的前提下，接口处尽量少重叠。

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12、包起来（三）

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13、做好的饼胚。

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14、因为饼皮是中间厚周围薄，所以包好之后，可以擀薄擀大一些。

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15、饼背面的样子。

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16、电饼铛刷油，馅饼功能预热后，先烙接口面。饼胚上面刷油（盖盖子烙，锅边垫起一根筷子）

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17、底面定型后翻面烙。

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18、如此往复几次，双面焦黄，饼面微鼓，即可。

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19、馅料准备。

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20、热锅凉油，先炒洋葱。

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21、继续加入玉米粒。

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22、继续加入鸡肉碎。

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23、加入生抽（之前泡过小米辣蒜片青蒜叶等）。

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24、把馅料炒的干一些，盐调味。盛出放凉再用。

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25、烙好的饼，一切两半。

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26、成品。

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27、生胚也可以如图包起来冷冻保存，适时吃稍微提前点拿出即可烙制。
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