【 烙饼和面时，多加这1样，烙出来的饼香软又劲道】人最爱的那一口就是各种各样的面食了，烙饼更是深受我们老百姓的喜爱。烙饼层次非常的丰富，吃起来香软酥脆。烙饼要想做的好吃，和面是关键。那怎么和面香软还起层？

文章插图
首先在碗中倒入适量的普通面粉，加入适量的盐增加筋性，一半用凉水和面，一半用热水和面，都搅拌成面絮状之后加点玉米油，下手揉成偏软一点的面团，盖上保鲜膜醒面半小时左右。

文章插图
但是根据几十年烙饼的人说，和面的时候还需要再加一点它，这个它就是色拉油，加了色拉油就能够使饼柔软多层，吃起来更香了。

文章插图
然后案板上再次撒入少许面粉，另取其中1个球状面团，然后把它压成一个直径为十几厘米的的圆形，之后把馅料放入面团中间并用手收口，最后用擀面杖将面团擀成圆形，其余的面团重复以上步骤即可。

文章插图
电饼铛预热好，刷上一层油，下入面饼小火加热，然后不停的翻动面饼，烙成两面金黄就可以了。烙饼小技巧就分享到这里啦，您学会了吗？

• 醋溜白菜切记不要忘记最后一步，多加最后一步，白菜酸甜又入味
• 炸花生米时，先放油就错了多加1步，花生米更酥脆，放7天不返潮
• 熬鱼头豆腐汤之前，记得多加一个步骤，鱼头汤奶白色，更好喝
• 懒人葱油饼做法，不用和面，加上油酥和葱花，金黄香酥脆，省事
• 想学烙饼，“和面”是关键，用什么水和面？学会这几招，搞定烙饼
• 50年大厨：炒牛肉时，别只会加淀粉！多加一点它，牛肉香嫩还入味
• 酱烧茄子之前，多加一个步骤，茄子不油腻，而且更入味
• 炸花生米时, 万万不可直接下锅, 多加这一步, 花生更香更脆不烧焦
• 这是面粉的懒人做法，和面不加水，做出的馒头松软不塌，香甜可口
• 炒莲藕时，不要直接下锅炒，炒之前多加一步，莲藕清脆爽口不发黑