4、放入干辣椒，葱，姜炸香；
5、倒入生抽和盐搅拌均匀的汁翻炒；
6、放入孜然粉翻炒均匀；
7、装盘~
豆角炒肉

文章插图
1.长豆角摘洗干净，并把它分成均匀的段。
2.蒜瓣拍碎，姜切碎备用。
3.瘦肉切薄片，用少许生抽，蚝油、盐，淀粉拌匀腌制十分钟。
4.锅中加入适量水煮沸，放入少许油和盐将豆角焯水断生。然后捞出沥干水分备用。
5.锅中倒入适量油烧热，然后把姜蒜爆香。
6.然后倒入腌好的肉片，下锅迅速翻炒至变色。
7.肉片变色后，倒入焯过水的豆角翻炒均匀。
荷兰豆炒肉

文章插图
材料：猪瘦肉200g、荷兰豆100g、大蒜2瓣、生抽1/2勺、白糖1/3勺、淀粉1/3勺、料酒1/2勺、盐1/2勺、鸡精1/4勺
做法：
1、猪肉前一晚已经切好，调入淀粉、料酒、生抽、白糖腌制10分钟，荷兰去筋择洗干净备用。
2、锅内入适量油烧至五成热，把腌过的猪肉滑入锅中，转大火快速翻炒至变色，调入少许盐，盛出备用。
3、另起一锅入油和蒜沫炒香，放入荷兰豆快速翻炒。
4、荷兰豆一变色，调入盐和鸡精。
5、把之前炒好的肉片回锅同炒几秒钟，关火盛盘即可。
【年夜饭不能没有“下酒菜”, 这24道家常菜, 过年喝酒必备】我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。

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