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新鲜的墨鱼搭配青椒胡萝卜。缤纷的色彩搭配Q弹的口感。再以美极鲜鸡粉提味。双重鲜味的完美融合，必将成为年夜饭餐桌上的精品美食。
By 虫懒懒
用料

新鲜墨鱼一只
尖椒 2个
胡萝卜 1根
葱 1段
姜 1小块
蒜子三个
料酒 1勺
花生油适量
白糖适量
生抽 1/2勺
白酒 1/4勺
盐适量
美极鲜鸡粉适量

做法步骤

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1、新鲜墨鱼清洗干净

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2、尖椒胡萝卜葱姜蒜清洗备用

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3、墨鱼改刀切块备用

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4、尖椒切块胡萝卜切片葱切葱花姜蒜切片

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5、国内烧水放姜片料酒。水开下墨鱼汆烫30秒盛出备用。 1另起一锅烧热放花生油。 2 油热下葱姜蒜炒香 3下胡萝卜片翻炒再放入尖椒块炒至断生。 4放生抽略翻炒几下，放入汆烫好的墨鱼， 5翻炒均匀放少许白糖，再沿锅边烹入白酒。 6所有食材翻炒1分钟左右放盐，最后再放入少许的美极鲜鸡粉炒匀出锅。

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6、墨鱼的Q弹配以美极鲜鸡粉的鲜香。刺激你的味蕾，喂饱你的胃。
小贴士墨鱼太大太厚的可以切花刀。还需要把墨鱼皮完全扒掉。否则影响口感。汆烫的时间不要太长口感会老咬不动。
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