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熟冻北极虾多以刺身形态出现,目前也入菜,吃法多样。因其自带鲜、咸、甜三味,所以与时蔬搭配制成沙拉也是不错的选择。北极贝是加拿大另一特色海产,贝肉口感肥嫩Q弹,与时蔬搭配,营养中不失鲜美 。
By 八鲜过海 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 加拿大北极虾 500克
- 加拿大北极贝 500克
- 牛油果 4个
- 柠檬 1个
- 混合生菜 1盒
- 紫皮洋葱 1个
- 彩椒 1个
- 白葡萄酒 1勺
- 果醋 2勺
- 蜂蜜 半勺
- 盐 5克
- 黑胡椒 10克
- 橄榄油 2勺
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1、加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海,这里人烟稀少,无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前,都要通过核酸检测,船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后,要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时,使用溯源码,确保安全。
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2、食材如图所示。
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3、北极贝沿着口部,对切成两片,用清水洗净内脏。
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4、加拿大北极虾去壳留仁。
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5、把北极虾和北极贝用冰块冰镇备用。
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6、找一个厚玻璃碗,把白葡萄酒、果醋、橄榄油、黑胡椒碎、柠檬汁,蜂蜜、盐,搅拌均匀,做成油醋汁备用。
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7、牛油果去皮、去核,切片备用。
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8、把混合生菜铺入盘子底层,在上面码好牛油果、红椒丝、洋葱粒。
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9、在最上面加入北极虾仁、北极贝。最后均匀的淋上拌好的油醋汁,即可食用。
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10、过年吃的太油腻,这道果蔬沙拉,太爽口了。
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【 北极虾|#一口新年味,全家享佳味#加拿大北极虾果蔬沙拉,聚会的爽口菜】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
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