煮粽子直接下锅就“废”了,只有做好这1步,粽子才会软糯香甜
一说起糯米,大家第一时间想到的食物那就是粽子,每年端午节的时候,家家户户都会吃粽子,有些人会去外面买,有一些人会自己买一些糯米红枣和粽叶,自己在家里制作,尤其是煮出来的粽子,口感软糯香甜,特别好吃,大人小孩都喜欢~
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有很多小孩子喜欢吃甜甜的食物,所以也是抵挡不住这个粽子的诱惑,其实除了在端午节的时候吃粽子,在其他时间我们依然可以制作,因为超市里面一年4季都有卖糯米,红枣还有棕叶的,我们想吃的话可以买一些食材,自己在家里面包~
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包粽子的做法特别简单,我们只要掌握技巧,包出来的粽子不露米就可以,虽说许多人都会包粽子,但是煮粽子这一块儿难倒了多数人,不是煮出来的粽子加生,就是口感不好吃,同样下到锅里面煮,为啥有些人煮出来的粽子好吃呢?
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出现这个问题,主要是因为我们在煮粽子的时候,每个人的煮法不一样,很多人在煮粽子的时候,都是把粽子直接给下到锅里面煮,这个做法是错误的,如果直接下入锅中煮,整个粽子就废了,我们想要煮出来的粽子好吃,只有做好这一步,才会软糯香甜。
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那就是煮粽子的时候,锅中添适量清水,不能够直接把粽子放入里面煮,我们还要在这个水中加入一些碱面,清水和食用碱调制出来的水,用来煮粽子,可以增加糯米的颜色和口感,煮出来的粽子,我们会看到颜色会更加深红,而且吃起来的口感也会更加软糯,只有做好这一步,煮出来的粽子才会好吃,你们都做对了吗?图片来源于网络,如有侵权,请联系删除,谢谢~!
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