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大家都知道小米的营养价值很高,蛋白质含量很高。
中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。
由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。
但是很多小朋友并不爱喝小米粥，今天教大家一个小米的新做法，小孩也爱吃。
小米饼

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食材：
小米、鸡蛋、糯米粉、面粉
牛奶、糖、酵母粉
步骤：
1.首先将150克小米浸泡2小时。泡好后把水倒掉。

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2.打入一个鸡蛋。

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3.加入250毫升纯牛奶搅拌均匀。

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4.搅拌好后 放入榨汁机打成米浆。

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5.将米浆倒入碗中，加入30克白糖和3克酵母。

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6.搅匀化开。

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7.然后加入100克的糯米粉。

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8.再加入100克的面粉。搅拌到没有干面粉。

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9.盖上盖子醒面20分钟。

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10.20分钟到了，醒好后再搅拌一下。

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11.电饼铛刷油。

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【 小米别再熬粥了，放个鸡蛋煎成的小饼，好吃又解馋！】12.倒入醒好的面糊，摊成饼状。

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13.盖上盖子焖一会儿。

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14.翻面之前上面记得刷点油。

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15.来回摊至熟透后出锅。

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