香甜绵软，用它应景圣诞，增添气氛又好吃高薪|黑芝麻|味儿|童年|吃出|蜂蜜|芝麻

蜜蜂很可怕,会蜇人,蜂蜜可好吃啦!或许有坚强的蜜蜂保护,才有甜蜜的蜂蜜。
蜂蜜的甜是无法用人工完全复制出来,白糖也不是它的对手。
圣诞吃火鸡、树干蛋糕外,今天来点不一样的小面包。一成不变的应景美食,吃久了就没有惊喜感。蜂蜜小面包,戴上麋鹿的犄角,满满仪式感。过节除了尝美食外,跟什么同伴一起过也很重要。
说它是蜂蜜小面包,或许有些陌生,其实跟风靡一时的韩国烤馒头类似。外皮酥脆香甜,肚子里柔软似棉花糖,撕开彼此之间,还有轻柔拉丝。

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揉面这“辛苦活”就交给面包机或厨师机就好了,而后续的擀皮关系到造型是否像朵花一样美丽动人,所以力气是用在重点上。
自己在家做面包,甜度与油比较可控,也接近家人的口味。
面包冷热都十分可口,过节时刻不用一个人还在忙忙碌碌,提早做好,美美的心情。找个理由相聚,融洽的氛围,甩开手机与电脑,才是聚会应有的态度。
美食是一个很好的媒介,有点甜又不会太甜,表面浓郁蜂蜜,忍不住用舌尖舔一舔,顺带连芝麻都落入口腔中。酥皮面底是与一般面包不同的口感。

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蜂蜜小面包〔材料购买〕
材料有点多。
面包胚部分: 高筋面粉400克、牛奶200克、鸡蛋一个、酵母4克、盐1克、糖20克、蜂蜜50克、黄油30克。
酥皮底部分:白糖10克、白芝麻10克、低粉20克。
表面刷料: 蜂蜜、水各20克。黑白芝麻适量。

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〔具体做法〕
步骤1
面包内桶依序放入面包胚部分食材,黄油除外。开始揉发键,15分钟后加入黄油,继续揉面1个小时。

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步骤2
揉发好的面团取出,像拍婴儿喂奶后打嗝似的轻柔。

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步骤3
面团分成8个小剂子滚圆,醒发20分钟,记得盖”被子”不聊天。

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步骤4
取一个小剂子,擀成牛舌状,左右两边往内折,再次擀长。
【 香甜绵软，用它应景圣诞，增添气氛又好吃】

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步骤5
从顶端往下卷起。卷好后,往中间切一刀。一个变成2小段。

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步骤6
酥皮底的材料混合好。切开面包胚的切面朝下。沾住酥皮底料,稍微使点力,才好完整沾满底部。