蒸馒头用它和面，不光营养丰富，还有蔬菜的清香，一次多吃两个！

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我们都到周末休息在家的时候，就会去公公的小菜园里帮忙，浇浇水，拔拔草等。公公种的菜不少，菠菜、油菜、苔菜等长的茂盛，隔几天不摘，就会高上一截。每次回来的时候我们都会采摘些蔬菜带回来。这次带来菠菜和苔菜，苔菜用来炒了吃了，剩下菠菜趁鲜嫩要抓紧吃。我将菠菜打成汁，蒸馒头时用它和面。蒸出来的馒头绿绿的，颜色鲜亮，不光营养丰富，吃着还有蔬菜的清香，老公一次多吃了两个呢。

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菠菜正是春季应季的蔬菜，它含有丰富的植物粗纤维，可以促进肠道蠕动，提高胰腺功能，加快身体内消化液的分泌，帮助人体消化。它含有的胡萝卜素，在人体内可以转化成维生素A，可以增加抗病能力，促进儿童的生长发育。菠菜中还含有多种微量元素，可以加快人体代谢，减少中风和动脉硬化等心血管疾病的发生。用菠菜汁蒸馒头，做法简单，又有营养，春天我在家经常这样做，不光家里的老人爱吃，孩子也爱吃，每次都要蒸上一锅才够吃。您喜欢吃馒头吗？快来看看让我们都喜欢吃的馒头是如何做的吧，您也抓紧学学，做些给家人尝尝哦。
【 蒸馒头用它和面，不光营养丰富，还有蔬菜的清香，一次多吃两个！】【菠菜馒头】
【用料】：
面粉500克，菠菜100克，酵母5克，清水适量
【做法】：
1、菠菜择去根和老叶洗干净，放入料理机中，加适量清水打成汁

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2、打好的菠菜汁倒出来260克，加入酵母拌匀

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3、倒入面粉和成光滑的绿色面团

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4、将面团放入大碗中，将大碗放在下面装有温水的蒸屉上

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5、将蒸屉的盖子盖上，将面团发酵至两倍大

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6、将发好的面团取出，案板上洒些干粉，将面团揉揉排气，再搓成长条，切成大些的剂子

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7、取一个剂子揉圆，揉成馒头形状

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8、依次揉好所有的馒头，将馒头放在铺了笼布的蒸屉上，中间间隔开空隙

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9、再次醒发15分钟，铕将蒸屉放入烧开水的锅上，大火蒸15分钟再焖2到3分钟

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【小贴士】：
1、打菠菜汁时不用加太多少，少量水打出的汁颜色会更浓一些；2、面粉的吸水性不同，菠菜汁不要一次全加入，可以分次加，直到将面团滑光滑不沾手的状态；3、将面团放入温水锅中可以加快面团发酵的时间；4、馒头再次醒发后再蒸，蒸的时间到了可以先焖上2分钟，防止蒸好的馒头回缩。
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