教你几道好吃的美味小菜,色香味俱全,让家人吃的合不拢嘴
文章插图
辣炒千叶豆腐
材料:千叶豆腐1块、猪肉馅适量、老干妈辣酱1勺、小米椒4至5个、青蒜2颗、酱油适量、料酒适量、糖少许、盐少许、葱姜少许、油适量;
做法
1.将千叶豆腐切成薄片,小米椒切小段,青蒜切成段,葱姜切碎备用!
2.开火锅中倒油,油热后放入肉末,翻炒加入葱姜炒至变色!
3.放入老干妈辣酱,炒均匀,加入小米椒,适量的酱油,糖,料酒继续翻炒均匀,倒入千豆腐翻炒,至千叶豆腐上色后再放入青蒜翻炒变色加少许菜炒均匀就可出锅了!青蒜变蔫即可!
文章插图
肉丁炒毛豆
做法
1.准备好这些备料
2.再准备一勺丁粉,加水拌匀,备用
3.瘦肉切丁,加入适量的盐和生抽,生粉抓匀,腌制5分钟
4.带油烧热,姜末炸出香味
5.倒入腌制好的肉丁,翻炒发白,再倒入适量的料酒,翻炒片刻
6.在倒入毛豆翻炒,加入毛豆的盐量,再加入一小碗水,盖上盖,烧一只两分钟
7.再倒入茭白,翻炒.加入茭白的盐量,和少量的水,盖上盖,烧一分钟即可
文章插图
鸡公煲
食材:童子鸡,郫县豆瓣酱,姜片,干辣椒,花椒,料酒,生抽,味精,糖,葱花。
做法:
1、鸡洗干净,切块。锅里放油,下郫县豆瓣酱煸炒。放姜片、干辣椒、花椒煸炒出香味。倒入鸡块翻炒。放料酒、少许生抽,加水继续煮。煮到差不多时,放味精、糖,撒葱花装盘即可
文章插图
茄汁花菜
做法
1.准备食材。
2.花菜去掉老皮、切成小朵,加入适量清水和1小勺盐浸泡几分钟后洗净备用。
3.西红柿去皮切成1.5厘米见方的小块。
【 教你几道好吃的美味小菜,色香味俱全,让家人吃的合不拢嘴】4.锅内注入适量清水、水开后放1小勺盐放入洗净的花菜,继续大火冲开断生捞出。
5.锅内放入适量的油,中火下西红柿丁炒翻沙,边炒边用铲子轻轻压一压,放入1勺白糖和2大汤匙高汤(高汤可以用骨汤、鸡汤等代替没有时清水亦可)。
6.倒入汆过的花菜。
7.翻炒均匀并调入适量的盐即可。
文章插图
香菇炖鸡块
材料:鸡块适量,猪瘦肉1小块,红枣3颗,香菇5个,姜片1片,水适量
做法:
1、鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开
2、电饭锅里放2杯水的量
3、把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片、(蜜枣)放入不锈钢盆里,放入水,最后放入电锅里,盖上盖
4、按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档,即内胆的水煮干了,就可取出放入盐,味精调味了。
文章插图
水煮杏鲍菇
食材:杏鲍菇、豆瓣酱、食用油、水淀粉、白糖、盐、花椒、花椒粉、芝麻、辣椒、香菜
做法:
1、杏鲍菇洗净,用削皮刀削成薄片;
2、炒锅倒油,放入豆瓣酱炒香;
3、豆瓣酱炒出红油后加适量水,加盐,白糖,老抽,煮开;放入杏鲍菇;淋入少许水淀粉,再次煮开后关火,倒入容器中,加少许花椒粉;撒熟芝麻;放入辣椒段;
4、炒锅倒油,放入花椒炸香;趁热将花椒油烹入,放入少许香菜即可。
- 这是牛肉最好吃的做法,刚出锅就抢光,一下子干掉三碗米饭
- 春天,遇到这碱性蔬菜别手软,比白菜便宜,比韭菜鲜,凉拌最好吃
- 莴笋最好吃做法,加2个鸡蛋,我家一周做5次,下酒下饭,香
- 泡发腐竹有技巧,教你正确方法,腐竹泡发快又好,还不会夹生
- 以后葱花饼别再买了,加2勺麻酱,不烫面不发面,比鸡蛋饼都好吃
- 盘点全球最好吃的10大零食,1种都没吃过你也好意思自称吃货?
- 教你自己在家做红薯干,不晒不晾,做法简单,大人小孩都喜欢吃
- 一碗面粉,1斤冬瓜,教你做皮脆馅香的老婆饼,每一口都酥到掉渣
- 在家如何做减肥餐?这些减肥餐做法简单又好吃
- 豆腐炖鱼如此做,营养美味又好吃,出锅香味四溢