黄油|汤圆


黄油|汤圆
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正月初二,老公出去花天酒地,小朋友在家无聊撸猫。不行,还是给她找点事儿干吧,要不然要把猫撸秃了。刚好元宵节也快到了,做点卡通汤圆玩玩吧。
By 早海小渔儿
用料

  • 熟黑芝麻 120克
  • 白砂糖 100克
  • 黄油 50克
  • 糯米粉 250克
  • 温水 约150克
  • 色素 适量
做法步骤
黄油|汤圆
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1、准备好馅的材料。
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2、熟芝麻放料理机打碎,大约10秒左右就可以,然后依次加入糖和融化的黄油。
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3、馅做好后放冰箱冷冻十分钟,然后拿出来捏成一个一个的小球,我这些是小朋友帮忙做的,大小不一,自己做的时候可以用电子秤称量一下,尽量一致,7-10克一个吧,不要太大。团好后在放入冰箱冷冻10分钟。
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4、利用冷冻馅的时间做皮,糯米粉一边慢慢加水一边搅拌,不要一次都倒进去。活成略硬的面团就可以,撕下约六分之一大小的一块捏扁。
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5、小锅放水烧开,把捏扁的年糕片放进去煮到浮起来取出来。
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6、把熟面团加入生面团揉匀,如果非常粘手可以加一点糯米干粉。揉成光滑的面团,这样面团的延展性会比较好。
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7、糯米团分成小块,根据自己的喜好分别加入不同颜色的色素揉匀。
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8、拍了一个小黄人造型的过程,想做什么都可以,跟小朋友平时玩太空泥一样。
黄油|汤圆
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9、是不是跟太空泥作品挺像的?
黄油|汤圆
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10、水烧开,把汤圆轻轻下锅。
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11、煮到汤圆都飘起来,再煮两分钟就可以啦。
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12、糯米不易消化,小朋友最多吃四个就可以了。
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13、自己做的黑芝麻馅非常香。传统的汤圆应该是用猪油,家里没有,就用黄油啦。
小贴士馅里用猪油会更香润一些,传统的应该用的是猪油的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!