超好吃的简单的一口酥
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最喜欢吃这个小甜点了,吃的时候一口一个,超过瘾呀,简单的食材就能做出这款美味的小零食啦,拿来当下午茶或者是哄娃也是很不错的。
用料
低筋面粉245克鸡蛋1个糖粉60克黄油100克食盐1克牛奶红豆馅料360克超好吃的简单的一口酥的做法
准备好所需要的食材并称量好
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黄油低温软化,加入糖粉和食盐,刮刀稍微压拌一下
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再用电动打蛋器搅打到黄油体积膨胀,微微发白的状态
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鸡蛋打散,分2-3次加入黄油中
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电动打蛋器搅打均匀,每次都需要搅打到完全吸收后再加入下一次
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过筛加入低筋面粉
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刮刀压拌成团,加盖保鲜膜,放入冰箱冷藏20分钟左右
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取出面团,擀面杖擀压成长条形,如果四周不太整齐,用刮板稍微整理下,将牛奶红豆馅搓成和面片长度差不多的条,用面片将馅料包裹住
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稍微揉搓长,刮板整理下形状,用刀切成小块
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摆入铺了油纸的烤盘上,表面刷一层蛋黄液,撒少许黑芝麻装饰下
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烤箱提前180度预热,放入烤箱中层,上下火,烘烤约25分钟
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牛奶红豆馅料可以替换成其他喜欢的馅料,但是不建议用太稀的馅料;
【 超好吃的简单的一口酥】黄油一定要软化到位再操作;
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