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【天气冷，把这3种蔬菜一起炒，健康低脂，营养翻倍，吃下去超满足】导读：天气冷，把这3种蔬菜一起炒，健康低脂，营养翻倍，吃下去超满足
眼看着就要过年了，在迎新春的这段时间是最闲的时候，在这段闲暇时光用来锻炼厨艺再合适不过，因为现在气温比较低，想出去玩也是不现实的，所以还不如在家多锻炼一下厨艺，在年夜饭的时候大展身手，让家人吃上一顿满足的年夜饭，这才是很有成就感的事情。我这几天就在家学习各种菜品，其中有一道令我最满意的炒菜，这道炒菜是用花菜、番茄和蒜苗这3种食材炒的，炒出来的这盘花菜不仅口感鲜香入味，营养也翻倍，很适合天气冷的时候吃，在天气冷的时候，把这3种蔬菜一起炒，健康低脂，营养翻倍，吃下去超满足！

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这道菜主要用到的就是花菜、番茄和蒜苗，花菜本身就是一种营养价值很高，而且口感很鲜香的蔬菜，加上营养同样很高，有着酸酸甜甜口感的番茄和有着特殊香气的蒜苗，口感就变得非常独特，好吃又下饭，最关键的是这几种食材搭配在一起营养翻倍，健康又低脂，经常吃对身体特别好。好啦，下面我就把这道菜的具体做法分享给你们，做法超简单，做出来特别香，感兴趣的朋友，大家一起来看看吧。

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【番茄蒜苗炒花菜】
我们需要准备的食材：番茄、蒜苗、花菜、葱、大蒜
第一步：准备适量的花菜，把花菜有黑点的部分切掉，再切成小朵的；在干净的盆中加入适量的清水，水中加入一点盐，搅拌均匀，接着把切好的花菜放进淡盐水中，浸泡5-10分钟左右；花菜浸泡好之后，再在里面加一点面粉，用手充分揉搓，要多清洗几遍，把花菜中的脏东西清洗干净，冲洗好了之后再用清水冲洗干净。

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第二步：在锅中加入适量的清水，水煮开之后放入清洗干净的花菜，等到花菜煮制断生的时候把花菜捞起来，沥干水分备用；因为花菜是属于比较脏的蔬菜，还比较容易残留农药或者虫，一定要先用盐水浸泡几分钟，再用面粉揉搓，最后进行焯水，焯至断生，这样花菜就能清洗的很干净了，吃起来更放心；而且给花菜焯水还能减少后期花菜的烹饪时间，让炒出来的花菜口感更好。

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第三步：准备适量的番茄，把番茄切成小块的备用；接着再准备几根蒜苗，把蒜苗摘好冲洗干净，用刀切成小段的备用；把备好的葱和大蒜也清洗干净，葱切成段，大蒜切成片备用。紧接着在锅中加入适量的油，油热之后，把切好的葱段和蒜片倒进油锅中，翻炒一会儿。

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第四步：等到锅中的香味炒出来了，把切好的番茄倒进锅中，加一点盐，翻炒均匀，等到番茄汁炒出来了，再把花菜倒进锅中，接着来进行调味，先加入适量的生抽、老抽和鸡汁，再加入适量的盐、花椒粉和十三香，翻炒均匀；之后就能把备好的蒜苗倒进锅中，翻炒均匀就能出锅了。

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小贴士：
1、花菜是比较脏的蔬菜，必须要经过浸泡和焯水，这样吃起来更干净，更健康。
2、炒菜的时候不建议炒太久，时间炒久了，不仅口感会受到影响，营养也会流失，等到番茄炒出汁加入花菜后就大火快炒，这样就能缩短炒制时间。
3、在放调料的时候，大家可以根据自己平常使用调料来调，我的仅供参考。
以上就是用番茄、蒜苗和花菜炒的番茄蒜苗炒花菜，在天气冷的时候，把这3种蔬菜一起炒，健康低脂，营养翻倍，吃下去超满足！