它被誉为“海上牛奶”，每天炒一盘，补钙质，长个头，待客有面子消失|冰棍|吃起来|手包|儿时|中薪

今天分享一道比人参还滋补的菜肴，它就是牡蛎炒鸡蛋，说到牡蛎都非常熟悉，是一道鲜美十足的海鲜，搭配几个土鸡蛋营养翻倍，比猪肉牛肉营养还出色，肉美多汁，风味独特，口感细腻是，十一月宁可少吃肉，也别错过此菜，帮助补充钙质，提高身体发育，补脑益智，强健你们的体魄，你们有没有吃过牡蛎炒鸡蛋？接下来为你们介绍此菜的烹饪技巧吧。它被誉为“海上牛奶”，每天炒一盘，补钙质，长个头，待客有面子。

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【牡蛎炒鸡蛋的烹饪技巧】食材清单：牡蛎300克，3个土鸡蛋，小葱少许，生姜少许，食盐少许，料酒少许等等。烹饪步骤1：将买回来的牡蛎用盐水泡30分钟左右，将牡蛎沥干后备用，加上少许食盐和料酒腌制一会儿。

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烹饪步骤2：将几个鸡蛋打在一个容器里面，撒上一些食盐，少许胡椒粉，少许香油搅拌一会儿。烹饪步骤3；起锅烧热油，将鸡蛋下锅翻炒，将鸡蛋液分成几块，装盘之后备用。

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烹饪步骤4：锅中加少许植物油，将牡蛎摊开煎到半熟，将牡蛎煎到半熟，加上料酒和蚝油调味。烹饪步骤5：加上鸡蛋液一起大火煸炒，将牡蛎和鸡蛋完美结合，加上生抽，少许食用盐，搅拌均匀即可。

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推荐语：牡蛎是一种鲜美十足的海产品，秋季的牡蛎最为肥美，美味可口，营养价值非常高，其中钙质的含量接近牛奶，铁元素是牛奶的10倍，搭配鸡蛋营养价值会更加出色，有着“海上牛奶”的美誉，每天炒一盘，滋补身体，补充钙质，而且营养更容易吸收，促进人们的骨骼生长。

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其次，牡蛎和鸡蛋搭配，百吃不腻，口感有弹性，具有起到补充智力，增强身体免疫力，还可以起到补中益气，强身健体，调理脾胃的作用，是一道滋补身体的家常美味，比肉更加美味。你还知道牡蛎哪些健康吃法？