它被誉为“海上牛奶”,每天炒一盘,补钙质,长个头,待客有面子
今天分享一道比人参还滋补的菜肴,它就是牡蛎炒鸡蛋,说到牡蛎都非常熟悉,是一道鲜美十足的海鲜,搭配几个土鸡蛋营养翻倍,比猪肉牛肉营养还出色,肉美多汁,风味独特,口感细腻是,十一月宁可少吃肉,也别错过此菜,帮助补充钙质,提高身体发育,补脑益智,强健你们的体魄,你们有没有吃过牡蛎炒鸡蛋?接下来为你们介绍此菜的烹饪技巧吧。它被誉为“海上牛奶”,每天炒一盘,补钙质,长个头,待客有面子。
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【牡蛎炒鸡蛋的烹饪技巧】食材清单:牡蛎300克,3个土鸡蛋,小葱少许,生姜少许,食盐少许,料酒少许等等。烹饪步骤1:将买回来的牡蛎用盐水泡30分钟左右,将牡蛎沥干后备用,加上少许食盐和料酒腌制一会儿。
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烹饪步骤2:将几个鸡蛋打在一个容器里面,撒上一些食盐,少许胡椒粉,少许香油搅拌一会儿。烹饪步骤3;起锅烧热油,将鸡蛋下锅翻炒,将鸡蛋液分成几块,装盘之后备用。
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烹饪步骤4:锅中加少许植物油,将牡蛎摊开煎到半熟,将牡蛎煎到半熟,加上料酒和蚝油调味。烹饪步骤5:加上鸡蛋液一起大火煸炒,将牡蛎和鸡蛋完美结合,加上生抽,少许食用盐,搅拌均匀即可。
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推荐语:牡蛎是一种鲜美十足的海产品,秋季的牡蛎最为肥美,美味可口,营养价值非常高,其中钙质的含量接近牛奶,铁元素是牛奶的10倍,搭配鸡蛋营养价值会更加出色,有着“海上牛奶”的美誉,每天炒一盘,滋补身体,补充钙质,而且营养更容易吸收,促进人们的骨骼生长。
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其次,牡蛎和鸡蛋搭配,百吃不腻,口感有弹性,具有起到补充智力,增强身体免疫力,还可以起到补中益气,强身健体,调理脾胃的作用,是一道滋补身体的家常美味,比肉更加美味。你还知道牡蛎哪些健康吃法?
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