冬日暖阳北风烈正是渔民晒鱼时最近在山塘镇经常能看到一排排金黄色且能闻到一股股鲜香味儿渔民们纷纷趁着好天气晾晒鱼干忙碌之下尽是幸福美满的笑脸

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晴好的阳光照耀在渔民英姐的脸上忙碌的双手正在摆放的是一条条鲜美的鱼

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每天早上六七点的时候，英姐就来到北江河开始捕鱼了，不一会儿的功夫，英姐捕到了一条大草鱼，欣喜地向我们展示。

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紧接着，英姐就开始制作鱼干了。

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英姐说，洗鱼需要特别仔细，这样晒出来的鱼才不会腥，而且一般在中秋过后到冬至前这段时间晾晒比较适宜。

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阳光明媚，北风强劲，这样的天气就是晾晒鱼干的绝佳天气，经过三两天的晾晒，当鲜鱼由白色变为金黄，由鲜嫩变为硬实，并且表面泛着油亮光泽，这样就可以食用和销售了。

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英姐说，一般5斤左右的生鱼才能晒成一斤鱼干，他们通常在附近的市场或经朋友介绍销售。

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渔民英姐：“鱼干全部都是手工制作的，卖多少晒多少，一般一次晒几十斤，有时卖完了再晒。北江河鱼特别清甜好吃，买回去的都说好吃，也有很多人专门从广州过来买。”虽然鱼干品质上乘，但英姐不熟悉互联网操作，销售渠道比较单一，为此，清新TV助农工作室也将联系山塘渔民们，帮助他们拓宽销售渠道。

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各位市民如需购买优质鱼干可前往购买，助力渔民增收致富清新区融媒体中心采访人员：庄景飘 见习采访人员 陈杰铖图片/编辑：庄景飘

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