萝卜做馅,直接包还是焯水都不对,难怪不好吃,教你做法,真鲜( 二 )
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好吃的猪肉萝卜饺子就做好了,鲜嫩多汁,油润入味,“萝卜味”很浓,营养也更好,连吃2碗都不够。【萝卜做馅儿的技巧】萝卜的水分含量高达74%~91%,如果直接包,饺子馅肯定要出水;如果焯水后再包,虽然不出水,但吃起来没味儿,营养也流失了。正确做法是加盐腌出多余的水分,然后再挤水就行了,既保证了营养味道也更好,还不出水。
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