见到这4种鱼，就算打五折也别买，不新鲜腥味浓，鱼贩子都不吃成本|卤菜店|牛肉|生肉

【见到这4种鱼，就算打五折也别买，不新鲜腥味浓，鱼贩子都不吃】生活好了，我们基本可以做到想吃什么就吃什么了，这么多的食物里，肉可以给人带来满足感，也能带来更多的营养，不喜欢吃肉的人非常少。肉的种类很多，有猪肉、牛羊肉、鸡鸭肉、鱼肉等，这些常吃的肉类，要说让人百吃不腻的应该是鱼肉了，因为它没有多少脂肪，肉质又那么鲜嫩，吃起来非常美味，鱼肉比其它肉类也相对便宜很多，所以我们得多吃鱼肉。

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想要鱼肉好吃，一定要新鲜的鱼肉才可以做出最美味的效果，这一点很多人都知道，一般买鱼的人，都会挑选活蹦乱跳的活鱼，可也有一类人买鱼的时候，专挑便宜的，不懂得买鱼，这么做鱼的口感很差不说，还可能对身体有一些伤害，那么见到这4种鱼的时候，就算打五折也别买，不新鲜腥味浓，鱼贩子见了都不吃，一定不要贪小便宜吃大亏了。

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快看看这4种鱼，见到了避开不买：
第一：鱼眼发白或者鱼眼浑浊的鱼，一旦是这样的鱼眼，只能说明这是一条死鱼，而且死了很长时间，记得遇到这样的鱼不要买，连鱼贩自己见了都不要。
第二：鱼肚子发胀发鼓的鱼，这样的鱼也是死鱼，而且死了很长时间，鱼肚里的内脏可能已经腐烂了，若贪小便宜买回家，肯定会吃大亏的，这种鱼有很大的腥臭味，就算清洗干净了，还用生姜料酒处理了，它还是会有腥臭味的，做好后的鱼肉非常难吃。

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第三：鱼鳃变色发黑的鱼，不懂买鱼的朋友，一定要看看鱼鳃，若鱼鳃还是鲜红的，那就是死了没有多长时间的鱼，要是鱼鳃都变色发黑了，那一定是死了很久的，这种鱼吃了不但难吃，还对身体有伤害，这种鱼就算打五折也不能买的吃。
第四：鱼肉没有一点弹性的鱼，见到冰冻的鱼，记得要用手去按压一下鱼的表面，看看有没有弹性，若有反弹的状态，这样的鱼冰冻的时间不是很长，一般海鱼都是冰冻的，一定要认真检验一下为好。

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这4种鱼见到了就算打五折都不要买，一般都会藏猫腻的，若贪小便宜会吃大亏的，这4种鱼鱼贩自己怎么会吃呢，只能投机取巧来卖钱了，一定别上当了。
买到了新鲜的鱼，一般做清蒸最好，这么做吃起来最鲜美，以清蒸鲈鱼为例，做做看吧。

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将鲈鱼处理干净，鱼鳃、鱼肚、黑膜这些地方都处理到位，否则吃起来会有腥味，冲洗干净后，将鲈鱼划上几刀便于入味，放上生姜、料酒腌制一会儿，但记住不能撒盐，撒盐口感就差了，这么做只是为了去掉腥味。
腌制的时候，我们切一些姜丝、葱丝出来，摆在盘子上面，腌制十分钟后，将鲈鱼取出来放在葱丝姜丝上，蒸锅中加入清水，大火烧开后，将装有鱼的盘子放入蒸锅，盖盖子蒸上八到十分钟。

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再快要出锅的时候，烧上热油，蒸好后，将葱丝姜丝取出，倒掉蒸出的水分，浇上蒸鱼豉油，摆上新鲜的葱丝姜丝，将烧热油浇在上面激发出香味，这盘清蒸鲈鱼就做好了，喜欢吃鱼的朋友，可以试试看，牢记两点：全程不能放盐，蒸鱼豉油的味已经足够了，放盐了，鲈鱼的口感会变差；记住烧开后，放入鱼肉蒸。