辣椒炒鸡蛋是我们家里常做的一道美食，记得有一段时间，晚饭不知道吃什么的时候，老妈就会炒上一大盘辣椒炒鸡蛋，这道菜虽说是简单的不能再简单的一道菜，但却深受家里人的喜欢，每次家里吃春饼这菜也是并不可少的，我们吃过的辣椒炒鸡蛋一般都是炒的那种碎鸡蛋，今天我们就来做一道不一样的，大家有没有吃过辣椒炒荷包蛋呢？味道非常的不错哦，话不多说，一起来看看做法吧。

文章插图
【 教你做不一样的辣椒炒蛋，酥香入味，香辣下饭，千万别错过】准备：鸡蛋 3个、尖椒 1根、小红椒 2个、大蒜 2瓣、油、豆豉 8g、生抽 10g、老抽 2g、香葱 1根、糖 1g、白胡椒粉 少许
做法：
1、尖椒和小红椒洗净斜刀切段，然后大蒜切末，香葱切葱花

文章插图
2、热锅倒油，煎成荷包蛋

文章插图

文章插图
4、锅里再加点油，然后把蒜末和豆豉倒进去炒香

文章插图
5、再倒入生抽、老抽和糖煸炒片刻，然后加入适量清水

文章插图
6、把尖椒和红椒倒进去

文章插图
7、炒至断生以后把荷包蛋放进去

文章插图
8、最后加点盐和白胡椒粉炒匀就可以出锅了

文章插图
出锅装盘即可

文章插图
辣椒炒荷包蛋就做好了，你有试过这种做法吗，因为荷包蛋是先经过油煎的，再炒制以后吃起来的口感更加的酥脆，也更加的入味，虽然跟我们平时炒的普通的辣椒炒鸡蛋口感不同，但也是一道很美味的菜，同时也非常的下饭，我家里人都很喜欢这个做法，喜欢吃辣椒炒鸡蛋的你也一定会喜欢这个做法，没想到仅仅把鸡蛋的炒法变了一下，就能做出不一样的辣椒炒鸡蛋，你也赶紧试试吧。
你喜欢这道美食吗？关注小冯美食，收藏一下，帮您分享更多美食~

• 泡发腐竹有技巧，教你正确方法，腐竹泡发快又好，还不会夹生
• 一起来看看章鱼，乌贼，鱿鱼，有啥不一样？食用方法有什么不同?
• 教你自己在家做红薯干，不晒不晾，做法简单，大人小孩都喜欢吃
• 一碗面粉，1斤冬瓜，教你做皮脆馅香的老婆饼，每一口都酥到掉渣
• 1个胡萝卜，不放面粉，教你做爱吃的胡萝卜饼，天天吃不腻，美味
• 过年家里来客人，不学几个拿手硬菜怎么行，教你12道家常硬菜做法
• 爱吃油条收藏了，教你一招，早上只需几分钟，热腾腾的油条出锅
• 炒白菜，十人有9人都做错！老师傅教你一招，白菜脆嫩好吃不出水
• 教你懒人红烧肉做法，往电饭锅里一扔，肥而不腻，出锅一扫光
• 熬小米粥时，直接用水煮是错的，大厨教你一招，米粥香浓油润好喝