老陈做家常菜烧冬瓜,多汁营养又下饭,爱吃冬瓜的值得收藏
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今天来做烧冬瓜。大家都知道,冬瓜含水量非常大,不管是春夏秋冬,一年四季我们都要吃一些冬瓜,它可以起到补水的作用,营养价值也非常高。特别是夏天水分流失的时候,一定要多吃些冬瓜。其实烧冬瓜最简单好吃的做法就是直接红烧。冬瓜很容易入味,简单的做法更能发挥冬瓜本身的味道。一起来看看我的制作流程吧!
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这块冬瓜是我今天刚买的非常新鲜,先来把冬瓜的外皮削去,再把它的瓤去掉。清洗干净,切成大小均匀的块。把冬瓜的一面切成花刀,这样烧的时候非常好入味。
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调料,我准备了姜末、蒜末、葱花、干辣椒。
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下面来调一些料汁。准备一个空碗,碗内加入白糖、蚝油、盐、鸡粉、香醋、生抽、一勺淀粉、几滴老抽调色、再加半碗清水稀释一下,用勺子把它搅拌均匀备用。
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平底锅烧油,把冬瓜放入锅中,小火慢煎,煎至一面微微发黄,翻面再煎另一面。都煎好后,再把之前切好的调料放入锅中,炒出调料的香味来。
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把煎好的冬瓜都倒入锅中,加入之前调好的料汁,大火煮开,转至中小火煮三到五分钟。再撒上葱花和白芝麻,这样吃起来会更入味。烧冬瓜就这样做好了。这种烧冬瓜的做法你们爱吃吗?爱吃的就和我一起来做吧!今天的分享就到这里了,感谢大家的观看。
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