道一声谢谢，价格都在10元左右，比肉鲜香，简单一炒，就是一道味道鲜美又非常下饭的家常菜水果|车厘子|肾病|甜樱桃|贵族|中年

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今天，我又给家人做了这道“芥菜炒口蘑”的下饭菜。因为今天天气冷，家里还有一部分芥菜和口蘑，我就继续做了做了这道让家人下饭。芥菜是一种青菜，口感非常香脆，口蘑口感滑嫩，把这两样菜搭配一起炒，不但颜值超级好看，味道也能相互补充，口感更加多层，更适合不同年龄阶段的人食用。关键这道菜还很下饭。这道菜做起来也很简单，只需要把口蘑切成片，把芥菜切成寸段，把两样菜先后倒入热锅中翻炒，就是一道味道鲜美又非常下饭的家常菜。芥菜炒口蘑虽然是一道素菜，但营养价值一点不会输给荤菜，因为有了口蘑的加持，可以说，它的营养成分在某些地方更胜荤菜。

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芥菜炒口蘑
食材：小芥菜1把、口蘑10颗、香葱4根、蒜瓣2粒、蚝油、酱油、盐。
做法：
1、需要的食材准备好。

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2、芥菜摘掉老根黄叶，放水中淘洗几遍，捞出淋干水分。

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3、芥菜切成小段，香葱洗净切成葱花，蒜瓣去皮切成小蒜粒。

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4、口蘑一个个用清水冲洗干净，切成厚些的片。

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5、锅添适量水，水烧开后放入口蘑片焯一分钟捞出。

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【 道一声谢谢，价格都在10元左右，比肉鲜香，简单一炒，就是一道味道鲜美又非常下饭的家常菜】6、起油锅倒油烧热，放入葱花蒜粒炒香，加入焯过水的蘑菇片翻炒均匀，放一勺蚝油，一勺酱油，翻炒上色入味。

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7、把洗干净的芥菜放入一起翻炒，芥菜叶子变色，加入1勺盐调味。

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8、简单翻炒几下，芥菜断生即可出锅装盘。

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9、这菜家常又美味，和米饭最配，简单易学，清爽鲜嫩热量低，孩子们都爱吃。

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本文相关词条概念解析：
下饭
“下饭”在方言中指菜肴，也就是平时口语所讲的小菜。现在人讲的“饭”多指稻米烧成的米饭，而稻米又多产于南方，所以“下饭”称小菜也多见于南方方言。下者，送下也，下饭就是陪饭下肚之物，“下饭”称作小菜是既形象又贴切。但近代以后“下饭”一词在宁波方言中使用普遍，加上姚慕双、周伯春昆仲编演的独脚戏《宁波音乐家》《宁波空城计》的渲染，人们却都以为“下饭”是宁波方言中特有的词了。