萝卜最馋人的吃法!不放一滴油,却依然超入味
萝 卜 开 胃 小 菜走 起~
咸 甜 脆 嫩
▽
面 酱 腌 萝 卜
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食 材:
萝卜1根、盐5g、甜面酱360g、生抽20g、黄酒40g、白糖60g
做 法:
1. 萝卜削皮去头尾洗净,切成条状撒盐翻拌均匀,静置2小时;
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2. 甜面酱加入生抽、黄酒、白糖拌均,放入腌好挤去水分的萝卜条;
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3. 加盖或覆上保鲜膜入冰箱冷藏48小时后即可取出食用。
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- 甜面酱选偏咸口味的,别用烤鸭点那种附赠的甜面糊。
- 腌好萝卜比单纯用酱油腌的的酱汁还可以二次使用,二次腌好后酱汁逐渐变稀,就可以功成身退了。
- 用腌好萝卜的酱汁再腌一次黄瓜(2根),腌一天后即可食用。
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脆 爽 腌 萝 卜
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食 材:
萝卜、小米椒、生姜、糖、盐、白醋
美 食 君 叨 叨 叨:
- 脆爽可口,解腻助消化 ,简单而又美好。
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酱 烧 萝 卜
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- 黄豆酱与蒸鱼豉油的比例为 1:1 。
- 焯萝卜后过凉可 彻底去味 ,煮萝卜时 别加盖 ,不然异味无法散去。
- 这道菜有了五花肉, 一滴油也不用 哦。
软 嫩 喷 香
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萝 卜 烧 牛 肉
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4. 加入酱油、料酒、开水煮开,倒入高压锅中,烧20分钟;
5. 加萝卜煮烂,用盐调味,撒上香菜碎即可。
美 食 君 叨 叨 叨:
- 香料可根据喜好放入八角、香叶、三柰、小茴香等。
- 常压 3小时 才能做好的菜,这样做 30分钟 就搞定!
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香 煎 萝 卜 糕
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食 材:
萝卜1根、水250ml、植物油20g、香菇碎、腊肠碎、葱碎、粘米粉250g、玉米粉10g、盐1/2茶匙、白砂糖1/2茶匙
做 法:
1. 萝卜洗净磨碎,倒入锅中,加水,炖10分钟,适当地搅拌以防变黄,煮到锅中剩下200ml左右的水和萝卜丝,倒入一个大碗中放凉;
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2. 起锅热少许油,倒入各种碎丁,翻炒片刻装盘放凉;
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