焦褐感从来都不是牛排的专利，就连#蛋糕#也玩起了深沉感~~Ins上有一款十分火爆的蛋糕，它的外形粗犷，表皮成深棕色，切开后，内里却展现出巨大的反差，带着淡淡黄色的蛋糕，看起来柔软又湿润、细腻又光滑，它就是传说中的巴斯克芝士蛋糕，一款奶酪控们不能错过的美味蛋糕。巴斯克蛋糕by：西瓜食光【食材】奶油奶酪 350g，细砂糖 110g，鸡蛋3个，蛋黄2个，淡奶油200g，新良玉米淀粉10g【做法】01奶油奶酪微波炉软化，也可以隔热水软化

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02加入细砂糖拌匀

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033个鸡蛋加入2个蛋黄，搅拌均匀

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04分次加入奶酪中，每一次加入都搅拌均匀

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05最后搅拌细腻无颗粒

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06筛入玉米淀粉搅拌均匀

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07再加入淡奶油搅拌均匀

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08 油纸打湿拧干，垫进6寸模具中，然后倒入奶酪糊

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09 烤箱提前预热，中下层230度，烘焙28分钟

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10烤好后，放凉至不烫手，放入冰箱冷藏4小时左右

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11 冷藏后的巴斯克蛋糕，切开有流心，可以吸着吃哦

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成品

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TIPS1、如果你不想蛋糕脱模时变成稀碎的样子，一定要做好垫油纸的步骤。2、分次加入鸡蛋液可以让材料融合更彻底，减少颗粒，从而更加顺滑。3、注意每个人烤箱不同，温度时间仅供参考，要根据自己烤箱脾气灵活调整。 版权声明：本食谱内容、图片版权归原作者所有，由良润烘焙编辑处理，如需转载请标明出处，谢谢。

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