买带鱼时，只看大小就错了，老渔民教你5招，学会一挑一个准食物|都会|蛋糕|主食|聪明人|自助餐|中

点击关注，每天精彩不断！导语：买带鱼时，只看大小就错了，老渔民教你5招，学会一挑一个准带鱼应该是我们最常吃的海鲜了，因为带鱼虽然是货真价实的海鲜，但是数量比一般的海鲜要多，而且繁殖和生长的速度也比较快，所以每次上市的数量也比较多，时间一久买的数量赶不上卖的数量，自然而然就低价出售了，所以带鱼也被称为“平民海鲜”。带鱼虽然价格比较便宜，但是营养价值丝毫不比其它的海产品低，带鱼中含有丰富的维生素、蛋白质、钙质、矿物质等多种人体所需的微量元素，常吃能暖胃滋补，健脑益智，而且带鱼浑身只有一根主刺，吃起来也比较方便，很适合小孩和老人食用。但是很多朋友在购买带鱼的时候，都只看带鱼的大小长短，就随便买回家了。其实这样的做法很容易买到质量差的带鱼，渔民伯伯教我5招非常受用，今天分享给朋友们，牢记这几招一挑一个准，一起来看看吧！

文章插图
1.看带鱼的颜色不少朋友都知道，带鱼和其它的鱼类不同，只要是上岸后就会立马死掉，所以我们看见的带鱼一般都是下面铺着冰块售卖，基本上不可能见到售卖活带鱼的。但是就算是死的带鱼，只要是时间还不久就说明还算新鲜，我们在挑选的时候可以看一下带鱼的颜色。新鲜一些的待遇身上应该是银白色，光泽度较高，看着还反光。但是如果我们看到颜色发黑，没什么光泽度的这样一般都是不太新鲜的带鱼，口感肯定没有新鲜的好吃，不建议购买。

文章插图
2.看带鱼的鱼鳃我们都知道，所有的鱼基本上都是靠鱼鳃呼吸，所以我们可以通过这个部位来查看鱼类是否新鲜。正常新鲜的带鱼鱼鳃应该是鲜红色，上面可能还有新鲜的血液；而不新鲜的带鱼鱼鳃就是发紫甚至是发黑的，看起来没有任何血色，这样的不建议购买。还要注意一点，现在很多商家为了把不新鲜的带鱼伪装卖出，会把鱼鳃里面涂上红色的颜料冒充血色，我们一定要注意分辨，毕竟两者的差距还是很大的，仔细查看就可以分辨出来。

文章插图
3.看带鱼的眼睛这一招基本上所有的鱼类都通用，鱼在上岸后只要是时间不长，鱼的眼睛都还是比较清澈的。我们可以在挑选的时候查看一下带鱼的眼睛，如果看到眼睛比较清澈没有任何杂质，说明这个带鱼还是比较新鲜的；但是如果我们看到带鱼的眼睛里面发黄，看起来比较浑浊，这种鱼一般都是不新鲜的，至少放了好几天了，不建议购买，吃起来口感不好不说，内部可能已经开始变质了，完全是浪费钱。

文章插图
4.捏带鱼的质感我们在挑选带鱼的时候，可以捏一些带鱼的肉质，感受一下。正常新鲜的带鱼就算是冷冻的摸起来也是比较有弹性的，能感受到肉质比较紧实，说明这个带鱼还是比较新鲜的；但是如果我们捏到这个带鱼的肉质没有任何弹性，甚至一捏一个坑，感觉肉质软绵绵的，这种带鱼明显就是不新鲜的带鱼，放的时间比较长，肉质也很松散。这样的带鱼不建议购买。

文章插图
5.闻带鱼的味道不管是什么海鲜，基本上不用离的很近就能闻到一股淡淡的腥味，这个是非常正常的，而且还能说明这个海鲜比较新鲜。但是如果我们闻到这个带鱼的味道腥味非常重，而且还伴随着一阵阵的异味，比如酸味臭味，那这种带鱼肯定是已经放了很长时间，只是说冰块垫着暂时还没有腐烂，但是内部已经被细菌侵入了，才会有异味，这样的不要购买。