拌饺子馅最不能放的是“它”,大多数都放过,难怪饺子不鲜还不香( 二 )
16.取一份白色面团搓长,绿色面团也搓同样长度。另外一份要用保鲜膜盖好,以免风干
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17.绿色部分压扁,擀成薄片儿,喷少许水。将白色部分包在里面,收口处捏紧,揉搓均匀
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18.用刀切成大小相等的剂子
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19.将剂子压扁,擀成四周薄中间厚的太阳皮
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20.包成饺子形状,绿色的边儿,白色的肚儿,看起来是不是和白菜很像,青青翠翠的真养眼
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21.成品图
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烹饪小贴士:1、猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。2、猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。3、猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。4、做菜时往往用外脊替代里脊。要求其色泽红润,肉质透明,质地紧密,富有弹性,手按后能够很快复原,并有一种特殊的猪肉鲜味,这样的猪里脊肉是比较新鲜优质的了。大家喜欢吃这个吗?喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
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