饺子可谓是我们中国的传统美食了，以前没钱的时候都是过年才吃一次饺子，后来过的都很宽裕了，饺子都成为了我们的家常菜。饺子最香的还是饺子馅，拌饺子馅有哪些忌讳呢？拌饺子馅最不能放的是“它”，大多数都放过，难怪饺子不鲜还不香！它”就是五香粉了，其实放了五香粉之后，饺子馅会失去其原本的香味，毕竟五香粉味道浓郁，很容易掩盖掉菜香和肉香味。这个拌饺子馅的技巧，你们懂了吗？今天小编给大家准备了一款猪肉白菜馅饺子，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！猪肉白菜饺子

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By petrus柏翠电器配料：绿中筋面粉 150克、绿菠菜汁 80克、绿盐 0.5克、白中筋面粉 350克、白冷水 175克、白盐 2克、猪肉馅 500克、白菜 半棵、鸡蛋 1个、苏打粉 适量、料酒 适量、酱油 适量、料水 适量、八角 1个、花椒粒 适量、葱 适量、精盐 适量、味精 适量、鸡精 适量、十三香 适量、蚝油 适量、白胡椒粉 适量、色拉油 适量、香油 适量、花椒油 适量、姜末 适量烹饪步骤：1.水烧开，放少许小苏打和盐，菠菜放进去，煮至变色，将菠菜叶捞出榨汁，备用 绿色面团： 中筋面粉：150g、菠菜汁：80g、盐：0.5g

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2.150克面粉、80克菠菜汁、0.5克盐放入面包机

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3.选择iMix程序，开始揉面

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4.揉成光滑的面团就停止，不需要揉满一个程序。白色面团用同样的方法揉好备用。

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5.花椒和八角煮成料水，晾凉备用，用的时候过滤一下，只要水

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6.白菜切成末，撒适量盐抓匀，腌制10分钟

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7.猪肉馅加料酒和酱油

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8.用电动打蛋器搅拌均匀，分次加适量料水继续搅拌，搅拌至有弹性不粘手就好

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9.加入切好的葱花和姜末搅匀

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10.放盐、味精、鸡精、十三香、蚝油、白胡椒粉搅匀

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11.加一个鸡蛋搅匀

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12.加色拉油、香油、花椒油搅匀

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13.白菜挤干水分，放进去

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14.搅拌均匀，馅就和好了，尝一下咸淡口是否合适，可适当加盐调整

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15.案板上撒干粉，将和好的面团平均分成两份，揉光滑

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