三九天多吃此菜，杀菌防感冒，简单炒炒碧绿清脆特好吃，贵点也值鸡蛋|做法|里加|红烧肉|营养|土豆|中薪

三九天多吃此菜，杀菌防感冒，简单炒炒碧绿清脆特好吃，贵点也值
冬天，在我们北方那真是冷啊，尤其到了数九寒天更是一股一股的冷空气来袭。在这样寒冷的季节里，饮食要适当的调节，多吃保暖御寒和能杀菌的食材。

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我家一道这个季节，除了多吃能御寒的牛羊肉，还会多吃一些大蒜系列的食材，可以起到杀菌的作用。蒜苔在冬天很多卖的，价格也是贵了点，4块钱一斤，虽然贵点，也要常吃点。炒蒜苔很多人做出来味道不好，颜色也不好，其实很简单的一个小诀窍就能解决这个小问题。简单5分钟就能炒一盘，翠绿清爽特好吃。

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所用材料：蒜苔少许，猪肉适量，酱油半勺，盐少许，葱姜少许，花生油1勺。
做法步骤：

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第一步：蒜苔是我们常吃的一种蔬菜，到了冬天价格也会上扬。虽然贵了点，常吃还是很有好处的。蒜苔含有蒜辣素，可以起到预防流感等作用，很适合寒冷的冬天。

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第二步：蒜苔洗净，切段备用。

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第三步：猪肉切丁，牛肉羊肉都可以，看情况来做。

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第四步：锅里放入花生油，入猪肉煸炒出油，家葱姜爆香，再加入生抽半勺烹一下。

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【 三九天多吃此菜，杀菌防感冒，简单炒炒碧绿清脆特好吃，贵点也值】第五步：倒入蒜苔大火快速的煸炒均匀。

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第六步：加盐调味。这个过程一定不要时间太长，如果蒜苔炒的时间太长，颜色就会变黑，口感也会不清脆。

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第七步：炒匀直接装盘即可。这样大火快速炒出的蒜苔清脆碧绿，不用像别人说的又是焯水又是干嘛的，只要大火快速煸炒就能炒的好吃好看。

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峰儿话语：
1，蒜苔要想炒的碧绿清脆，需要大火快速煸炒，这样炒出的蒜苔就特别的好吃。
2，猪肉最好用五花肉来做，这样油纸脂炒出来放入蒜苔，味道好特别香。
3，如果不吃猪肉，可以用牛肉或者羊肉来做都行。
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