10种糯米粉做法,是主食也是点心,软软糯糯,几天不吃就会想( 三 )


第八步:烧一锅热水,水开后把汤圆放入锅中,再放入一些枸札。
第九步:煮至汤圆浮起来即可关火。
第六道:紫薯芝麻球
紫薯芝麻球,外酥里糯,芝麻香浓郁,放凉了一样好吃,全家老少都很适合哦。
 10种糯米粉做法,是主食也是点心,软软糯糯,几天不吃就会想
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具体制作方法
第一步:准备食材。紫薯300克、糯米粉350克左右、白糖20克、白芝麻适量。(白糖的量可以随自己的口味来放,喜欢吃甜的就多放一点。白芝麻用生的就可以。)
第二步:把紫薯上锅蒸熟。(也可以放到微波炉里蒸熟,这个随自己方便。)
第三步:把蒸好的蒸薯去皮然后打成泥。(如果没有料理机一类的,用勺压成泥也可以。)
第四步:把糯米粉、白糖放入紫薯泥中,揉成软硬适中的面团。(如果面团比较干,就稍放一些温水,相反就加一点糯米粉,这些都是可以的。)
第五步:取适量的紫薯面团揉圆,如图。
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第六步:在揉好的小圆子表面蘸一点清水,然后再放入白芝麻中,使其表面均匀的粘上一层白芝麻,如图。(在表面蘸一点清水,是为让白芝麻粘得更加牢固。)
第七步:芝麻都粘好的样子。
第八步:锅中倒入适量的油,油量可以稍多一点。油温四五成热的时候,把紫薯圆子贴着锅边放入锅中(贴着锅边放是为了不让油溅出来,以免烫到),然后小火开始炸制,边炸边用厨具轻轻的按压,直至紫薯芝麻球都漂起来,成熟时即可控油捞出了。
第九步:上桌开动吧。
多说几句:
1、 紫薯也可以换成红薯、南瓜什么的,一样美味哦。
2、 可以包一些红豆沙之类的馅料,口感更丰富,吃起来也更美味。也可以包一些马苏里拉芝士,吃起来会有拉丝的效果哦,很受孩子欢迎。
3、 炸的时候一定要用小火,油温也不要太高。
第七道:糯米枣
糯米枣用料只有大枣和糯米粉。做法也不难,只需将糯米面团放到枣中间,煮十几分钟即可。但吃起来却非常香甜、软糯,可以说是舌尖上的享受,而且越嚼越香。
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具体制作方法
第一步:准备食材。大枣150克、糯米粉80克、糖桂花适量。(糖桂花也可以换成蜂蜜。)
第二步:将红枣提前泡1个小时备用。
第三步:用小刀一刀切到枣核处,如图。
第四步:沿着枣核切一圈,然后将枣核去掉。(切好后,还是一个整的枣,千万不要切成两半。)
第五步:往糯米粉中倒入适量的温水,和成软硬适中的面团,如图。
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第六步:将糯米团撮成筷子粗细的长条,然后揪成与枣长度相当的长条,如图。
第七步:把糯米条放入红枣中,然后捏严实,如图。
第八步:锅中烧适量的水,水烧开后将红枣放入锅中煮15分钟左右即可捞出。
第九步:吃的时候,撒少许糖桂花或者蜂蜜即可。
第八道:南瓜饼
南瓜饼,外形可爱,口感香甜软糯,相信不管大人还是孩子都会非常喜欢。
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具体制作方法
第一步:准备食材。南瓜300克、糯米粉200克、红豆沙150克、葡萄干少许。
第二步:将南瓜去皮去瓤后切成块。
第三步:把南瓜放入蒸锅中,大火蒸20分钟左右,直到可以用筷子轻松刺穿为止。
第四步:将蒸好的南瓜用小勺辗成泥,然后晾凉备用。
第五步:将糯米粉一点一点的放入南瓜泥中,揉成软硬适中、表面光滑的面团。(有的南瓜水份含量较多,所以,要适当的增减糯米粉的量)