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烟火年年。皮冻是年夜饭的规定动作。 虎年新款，飘来一缕春意。 Q弹，满满的胶原蛋白。
By 1962可心
用料
- 猪皮 500克
- 盐 2克
- 姜片 几片
- 葱 根
- 大料 1瓣
- 水 1500克
- 西兰花 1小朵
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1、肉皮焯水，洗净，切细条。 加水、大料、姜片、葱段、盐，上锅蒸2小时。
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2、将西兰花切碎，焯水。
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3、把蒸好的皮冻倒入模具2/3，其余1/3加入西兰花碎。
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4、待2/3皮冻液稍凝，倒入余下的1/3。置一夜，Q弹的皮冻就OK了。
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5、切成自己喜欢的形状，颜值爆棚。 蘸上喜欢的佐料,上桌。
猪皮的营养功效外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者慎食。
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