虾仁海鲜菇烧白菜汤，鲜香好喝，多加一种食材，做好后味美更营养卤牛肉|过年|学会|做饭|做法|中薪

大家好，我是熠小厨。在这寒冷的天气里，要是能喝上一碗清淡鲜香的热汤，不但能够祛寒而且还能够增加热量同时还有营养，那该多好啊！在冬日里大多数人都产生这种想法，同时也有很多人会经常给自己和家人炖上一锅美味的汤品。

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那么，说起清淡鲜香的热汤来，在冬日里，小厨认为我们食用最多的食材就应当属大白菜了，其营养丰富，同时还有一定的药用价值，有“蔬菜之王”的美称。再有食用多的食材应该是虾仁，一年四季都可食用，因其鲜香味美，营养丰富，易于消化，老少皆宜，而深受大家的喜欢。虾仁与白菜搭配的时候，怎么能少了菌类，加上菌类，菜的味道就会更加地鲜香好吃了，那么，在菌类的选择上，小厨一般会选择海鲜菇，因其含有丰富的维生素和氨基酸，是一种低热量、低脂肪的健康食品，同时食用后也可以提高人体的免疫力。这三种食材选择好了，这款汤品基本上就出来了，虾仁海鲜菇烧白菜汤，这道汤做好后，味道非常清淡鲜香好喝。

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但小厨认为这道汤品在营养方面还不所欠缺，再多加上一种食材，有“动物中的人参”之称的鹌鹑蛋，做好后的汤品，就会更加地鲜香美味更加有营养了。

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好了，不多啰嗦了，下面，小厨就和大家分享虾仁海鲜菇烧白菜汤的制作方法，10分钟就搞定，做好后清淡鲜香好喝又营养，全家人都会喜欢。

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【虾仁海鲜菇烧白菜汤】所需食材：虾仁，白菜叶，海鲜菇，鹌鹑蛋，盐，白胡椒粉

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制作步骤：1、取一锅，注入清水，水烧开，将鹌鹑蛋洗净放入锅中，煮3-4分钟，捞出，放入冷水中浸泡一会儿，这样做是为了鹌鹑蛋好剥皮。炖煮虾仁海鲜菇烧白菜汤时，多加这一种食材鹌鹑蛋，汤品炖煮好后，味道会更加地鲜美好喝而且还会更加地有营养。

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2、取一砂锅，锅中倒入两碗清水，将洗净的海鲜菇和白菜叶放入砂锅中，大火，煮至水烧开。炖汤时，白菜一定要选择白菜叶，不要白菜帮，白菜叶宜煮，而且营养价值比白菜帮要高。

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3、然后，放入剥好的虾仁和鹌鹑蛋，水再次烧开。

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4、加入1勺白胡椒粉，去一下腥味和异味；加入1勺盐，调一下味；再煮大约2分钟左右，虾仁完全变色，虾仁海鲜菇烧白菜汤就炖煮好了。

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虾仁海鲜菇烧白菜汤起锅了，颜色诱人，味道鲜香，吃上一口，虾仁鲜美Q弹，鹌鹑蛋味美鲜香，海鲜菇和白菜叶清淡爽口，喝上一口汤，清淡鲜香，好喝又营养，用汤泡米饭吃，那更是清香好吃又下饭，冬日里来上一碗虾仁海鲜菇烧白菜汤，真是保暖养胃，喝着舒坦，全家人都喜欢。