松花蛋是全美国人的“噩梦”那美国超市咋还卖呢原来原因在这
炎炎夏日,吃着凉拌皮蛋陪着扎啤,开胃又解暑,没有比松花皮蛋更消暑的下酒菜了。不仅中国人喜欢,就连外国领导人也同样喜欢。前古巴领导人卡斯特罗就爱中国茅台配着松花蛋吃。曾在1999年,中国驻古巴大使馆举办了中国50周年华诞,特地举办了盛大的国庆招待宴,邀请了前古巴领导人卡斯特罗。中国大厨特地为他准备了松花蛋和中国国饮茅台,对于此等美味佳肴,他赞不绝口。
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据传早在明代时期,一个粗心的茶馆老板将剩余的茶叶倒进炉灰里,正巧鸭子下蛋,茶馆老板忘记捡起来,等过了段时间再去看,发现鸭蛋变了颜色,而且有点味道,于是好奇心作祟,打开鸭蛋尝了一下,闻着不舒服,吃起来却无比美味。于是交给后厨,慢慢皮蛋就这样流传了下来。故事归故事,至于鸭子怎么就跑到炉灰里去孵蛋,那就得穿越到明代,问问那位粗心的茶馆老板了。
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凉拌松花皮蛋,是一道夏季必备的小凉菜之一,松花蛋软糯,配以姜汁或者豆腐,夏季吃它,比吃凉皮还舒服。中国人吃松花皮蛋,已经有近百年的历史,松花蛋多以鸭蛋为原料,再用生石灰、茶叶末、纯碱、草木灰、食盐等多种材料调制包裹加工而成。经过数代人在制作工艺和腌制配料上不断演变更新,现在市面上以打开表皮,看到松花图案的为最正宗。
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作为被中国人喜欢了几个世纪的松花蛋,表面呈琥珀色,晶莹剔透的外表加上特殊的口感深受外国人喜欢,就连前古巴领导人都欲罢不能。但是尽管如此美味,出口到欧洲意大利,却被禁止了。意大利警方回应,不适宜人类食用。好吧,此消息传回国内,网友们纷纷回复,此等美味,意大利人不识货。美国媒体评选出世界最恶心的十大食物,中国松花蛋位居榜首。前不久美国一档综艺节目,让美国的小孩来吃我们的松花蛋,结果这批松花蛋成了小孩们一生的噩梦。有孩子表示,这松花蛋好像被放了好多年,也有孩子表示,这黑黑的松花蛋看着就让人没胃口。就连站在食物链最顶端的贝爷,见到这松花蛋,都说这简直就是“恐龙蛋”。
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这就要看外国人对松花蛋的态度了。好奇心重是他们最大的天性,看着外皮琥珀色,貌似被搁置了好几年的松花蛋,到底能不能吃呢?吃了会怎样?于是他们打开来一个皮蛋尝一尝,不少成年美国人对此非常喜欢。尤其是在美国长大的华裔,毕竟祖祖辈辈都是中国人,学会吃松花皮蛋是他们热爱中国的表现。在国外,松花皮蛋就像老干妈一样出名,先是东南亚,再是欧洲各国。很多中国的松花蛋出口到美国,不断满足中国人和外国人的口感。随着生活水平的提到,中外文化交流的不断加深,中国商品、中国美食走出国门,拉近了中外友人的饮食文化交流。现在的外国人吃松花蛋和我们一样,不再生吃,生抽酱油拌着吃。外国人不会用筷子,如果比赛吃松花蛋的话,用勺子吃松花蛋绝对是他们的优势。
【松花蛋是全美国人的“噩梦”那美国超市咋还卖呢原来原因在这】
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